Ukusne smeđe palačinke izvrsna su opcija za doručak za cijelu obitelj. Jednostavan recept omogućit će vam da ih skuhate u samo nekoliko minuta.
- Kiselo mlijeko (kefir je moguć) - 1 čaša
- Pileća jaja - 1-2 komada
- Šećer - 2-3 žlice
- Brašno - oko 1 čaša
- Soda - oko 1/2 žličice
- Limunov sok - oko 1 čajna žličica (za gašenje sode bikarbone)
- Sol - prstohvat (oko 1/3 žličice)
- Suncokretovo ulje - za podmazivanje tave
- Vanilin / cimet / grožđice - po želji
Priprema:
1. Razbijte jaja u duboku posudu, umutite ih pjenjačom (ili mikserom) sa šećerom i solju.
2. U smjesu od jaja ulijte jogurt / kefir i miješajte pjenjačom.
3. Zatim dodajte sodu, ugašenu limunovim sokom.
4. Sljedeći korak je dodavanje brašna u posudu. Najbolje je to postupno, neprestano miješajući, kako bi se izbjegle nakupine. Po želji dodajte malo vanilije, cimeta ili grožđica.
5. Ulijte brašno dok ne dobijete konzistenciju guste pavlake. Spremnost tijesta možete provjeriti na sljedeći način: žlicom zagrabite tijesto, ne smije prelijevati rubove žlice.
6. Stavite podmazanu tavu na umjerenu vatru.
7. Palačinke pecite u vrućoj tavi dok ne porumene s obje strane (ako kvaliteta tave dopušta, ubuduće je ne morate podmazivati uljem).
8. Palačinke treba poslužiti tople ili vruće s medom, džemom ili kiselim vrhnjem.
