Postoji mnogo različitih recepata za izradu slatkih slastica. Šarlota od cimeta ukusna je pita od jabuka koju je jednostavno napraviti kod kuće, dok cimet dodaje trpki i začinjeni okus.
Nužno je
- - jaja - 3 kom.;
- - šećer - 1 čaša;
- - jabuke -2 kom.;
- - soda bikarbona - 0,5 žličice;
- - cimet - 1 žlica. l.;
- - brašno - 2-3 šalice;
- - limunska kiselina 0,5 žličice;
- - grožđice - 1-2 žlice. l.;
- - orašasti plodovi - 0,5 šalice;
- - šećer u prahu - 0,5-1 žlica;
- - suncokretovo ulje;
- - kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Odabir jabuka za izradu šarlote. Ako želite da okus bude kiselkast, onda je najbolje uzeti jabuke Antonov za pečenje. Dovoljne su samo 2 jabuke koje se temeljito operu i iz njih uklanjamo jezgru. Zatim oštrim nožem izrežite na trake ili kriške.
Korak 2
Prije kuhanja stavite pileća jaja u zamrzivač na 10 minuta, nakon čega će brzo istući u gustu i snježno bijelu pjenu. Ohlađena jaja istucite sa šećerom. Šećer dodajte postupno, malo po malo, a zatim dodajte sodu i limunsku kiselinu. Istucite dok ne postane pjenasto i, nastavljajući tući, dodajte malo brašna i na samom kraju mljeveni cimet. Tijesto treba biti gusto, poput kiselog vrhnja.
3. korak
Grožđice prelijte kipućom vodom dok ne omekšaju, a zatim ih osušite na salveti. Pripremimo oblik u kojem ćemo peći šarlotu s cimetom. Kalup - dno i zidove podmažite suncokretovim uljem pomoću silikonske četke. Tijesto rasporedimo u nauljeni kalup. Na to stavite orašaste plodove, jabuke, grožđice.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite kolač na oko 30 minuta. Gotov kolač pospite šećerom u prahu kroz sito. Poslužite vruće s džemom, medom ili vrhnjem.
