Kiflice od kupusa prilično su često i popularno jelo. Njihova priprema ne traje puno vremena i nije teška. No znati neke tajne izrade punjenih kiflica od kupusa neće biti suvišno.
Vrijeme je za pripremu
Prije kuhanja kiflica sa kupusom morate saznati koliko će vremena trebati. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o mnogim čimbenicima, na primjer, sastavu sosa pri dinstanju mljevenog mesa, jer svaki umak mora biti na vatri različito vrijeme. Značajnu ulogu igra ono u čemu nadjeveni kupus čami. Primjerice, u običnoj vodi bit će spremni brže nego u kiselom vrhnju. Neke domaćice jelo pripremaju u rajčici ili tijestu od rajčice. Ova gusta umaka zahtijevat će još dulje vrijeme kuhanja.
Način kuhanja
Osim vremena, važno je odabrati i pravi način kuhanja. Punjeni kupus ne može se samo kuhati, već i peći u pećnici ili na pari. Ako omotnice pržite malo prije glavne faze kuhanja, jelo će biti gotovo mnogo ranije. Najsporiji način pripreme je kuhati ih na pari. Ali budući da je ova opcija vrlo pogodna za ljude na dijeti ili koji pate od probavnih tegoba, možete pričekati.
Punjenje
Uz meso ili mljeveno meso, mnoge domaćice u nadjev stavljaju i povrće ili gljive. Neki kuhaju punjene kiflice sa mljevenom ribom. To, također, ne može a da ne utječe na okus jela. Punjenim kiflicama od kupusa s mljevenim mesom treba najviše vremena za kuhanje. Prije nego što ih skuhate, preporučuje se meso pržiti na biljnom ulju na tavi. Da biste mljeveno meso ili ribu učinili nježnijim, trebate je baciti snagom na stol 3-5 minuta. Tako će mljeveno meso ispasti nježnije i prozračnije, a samim tim i ukusno.
Kiflice kupusa u loncu
Prije nego što pomiješate rižu s mljevenim mesom, prvo je morate kuhati dok ne bude napola kuhana, a zatim je isprati hladnom vodom. Stavite omotnice jednu na drugu, a zatim napunite vodom i sokom od rajčice. Mnoge domaćice vjeruju da je ovaj recept najuspješniji. Jelo će biti najmirisnije ako odjednom koristite nekoliko različitih začina, ali glavno je ne pretjerivati.
Da bi omotnice bile najukusnije, vrijedi ih učiniti malim. Preporuča se kuhati kiflice sa kupusom zatvorenog poklopca na umjerenoj vatri.
U pravilu, vrijeme kuhanja takvog jela je 50-60 minuta.
Kiflice od kupusa u vrhnju
Punjeni kolutovi kupusa u kiselom vrhnju bit će ukusniji ako se dinstaju u pećnici. Da biste to učinili, namažite pladanj maslacem i u njega stavite punjeni kupus. Preporučuje se da ih ne položite jedan na drugi, već da sve stavite u jedan sloj. Sos se može razrijediti vodom, tako da jelo ne bude previše masno. Proizvodi moraju biti u potpunosti napunjeni umakom, za sočniji okus. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 200 ° C. Da bi jelo bilo aromatičnije, možete ga posuti sirom.
