Domaći sljez izvrsnog je okusa, kako u kombinaciji s toplim napitkom, tako i samo po sebi. Količinu šećera možete promijeniti prema svom ukusu, poboljšavajući recept prema vašem ukusu. Izrada domaćih sljezova u obliku srca također je romantično iznenađenje za voljenu osobu.
Nužno je
- • 4 žlice ili 4 vrećice želatine
- • 1,5 šalice vode
- • 2 čaše malih žele bombona (poput "medvjeda")
- • 1 šalica kukuruznog sirupa (ili šećer, ako je moguće)
- • 1/4 žličice žličice soli
- • šećer u prahu
- • 1 šalica šećera
- • biljno ulje
Upute
Korak 1
U dubokoj posudi pomiješajte 3/4 šalice vode i 4 vrećice želatine. Miješajte žlicom dok smjesa ne postane gusta i čvrsta.
Korak 2
Da biste kod kuće napravili dobar sljez, kombinirajte kukuruzni sirup (ili šećer), gumije, sol, 3/4 šalice vode i šećer u zasebnoj loncu.
3. korak
Smjesu pripremljenu u prethodnom koraku stavite na laganu vatru i neprestano miješajte dok se gotovo svi bomboni ne otope. Zatim smanjite toplinu i zagrijte smjesu dok ne krčka. Temperatura kuhanja može se provjeriti na sljedeći način: ako dio smjese ispustite u hladnu vodu, trebala bi se brzo stvoriti gruda. Nakon što ga izvadite iz vode, nakon nekoliko sekundi trebao bi se izravnati u pastilu u ruci. Nastavite zagrijavati smjesu na točno ovoj temperaturi.
4. korak
Nakon što se dobije gusta, homogena smjesa, ugasite vatru i mikserom velikom brzinom istucite s dodatkom natopljene želatine. Istucite oko 15 minuta (da domaći sljezovi budu glatki).
Korak 5
Uzmite plitki pravokutni oblik i u njega stavite papir za pečenje, lagano premažite uljem. U nju ulijte gustu smjesu pripremljenu u prethodnom koraku. Ravnomjerno ga rasporedite po cijelom kalupu i ostavite da se hladi 10-12 sati. Nakon toga, domaći sljez će se stvrdnuti i možete ga rezati.
Korak 6
Pospite ravnomjerni sloj šećera u prahu na svoj radni stol. Zatim smrznutu smjesu izlijte iz kalupa na prethodno posipani šećer. U ovom trenutku marshmallowove možete lijepo narezati kod kuće. Možete koristiti rezač kolačića u obliku srca ili nožem izrezati srca. Nakon što se figure izrežu, prekrijte ih slojem šećera u prahu kako se ne bi slijepile.
