Ova salata može se koristiti kao zamjena za kasnu večeru, jer unatoč svojoj hranjivoj vrijednosti sadrži malo kalorija. A tajna pikantnog okusa leži u neobičnom preljevu koji se sastoji od velikog broja jednostavnih komponenata.
Nužno je
- - 200 g rižinih rezanaca;
- - 1 glavica crvenog luka;
- - 200 g klice soje;
- - 100 g lignje;
- - 150 g kuhanih smrznutih škampa;
- - krastavac;
- - bugarski papar;
- - prstohvat cilantra i kopra;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje gorivom:
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - 1 cm korijena đumbira;
- - 2 žličice sezamovog ulja;
- - 1 žlica. žlica umaka od soje;
- - ½ žličice šećera;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 2 cm čili papričice;
- - 1 žličica biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite preljev, jer bi trebao malo sjediti. Da biste to učinili, naribajte đumbir, nasjeckajte češnjak i sitno nasjeckajte čili. Stavite sve ove sastojke u duboku šalicu i prelijte ih limunovim sokom, maslacem i umakom od soje. Hrani dodajte šećer i sve temeljito promiješajte.
Korak 2
U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. Solite i umočite kozice s lignjama. Kuhajte 3 minute. Zatim ih izvadite na tanjur, ohladite i izrežite na tanke trake.
3. korak
Rižine rezance prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 5 minuta. Nakon predviđenog vremena bacite ga u cjedilo. Kad se voda potpuno isprazni, rezance premjestite u posudu za salatu, dodajte joj morske plodove, klice soje i nasjeckano povrće. Pripremljeni preljev prelijte preko salate prije posluživanja.
