Sladoled od maline i borovnice sa sirupom od metvice nježna je delicija s dvije vrste pekmeza. Ovaj kremasti sladoled savršeno nadopunjuje sirup od metvice koji se u receptu koristi umjesto šećera.
Nužno je
- - 200 ml mlijeka;
- - 150 ml vrhnja, 33% masti;
- - džem od borovnica i malina od 80 ml;
- - 50 ml sirupa od metvice;
- - 3 žumanjka;
- - vanilin, boja za hranu, metvica.
Upute
Korak 1
Kombinirajte žumanjke sa sirupom od metvice. Zagrijte mlijeko gotovo do vrenja, ulijte u žumanjke u tankom mlazu, miješajući masu.
Korak 2
Stavite ovu smjesu na vatru, ponovno prokuhajte (ili dok se para ne digne), maknite s vatre.
3. korak
U toplu masu dodajte obje vrste pekmeza, dodajte vanilin. Umutite vrhnje, dodajte u glavninu.
4. korak
U ovoj fazi svom budućem sladoledu možete dodati malo boje za hranu.
Korak 5
Stavite masu u aparat za sladoled, kuhajte 25-30 minuta. Ako nemate aparat za sladoled, stavite masu u posudu, stavite je u zamrzivač na 2-3 sata. Smjesu miješajte svakih 40-50 minuta.
Korak 6
Sladoled od maline i borovnice sa sirupom od metvice možete poslužiti odmah (tada će sladoled biti mekši), ili ga prenijeti u posudu i dovesti u tvrđe stanje.
