Recept za doručak u stilu Scarlett O'Hara: ovo su palačinke koje joj mama donosi prije putovanja u Twelve Oaks!
Nužno je
- Za palačinke za 4 porcije:
- - 220 g heljdinog brašna;
- - 200 g pšeničnog brašna;
- - 6 žlica. Sahara;
- - 4 žličice prašak za pecivo;
- - 1 žličica soda;
- - 1 žličica sol;
- - 800 ml mlaćenice;
- - 6 žlica. topljeni maslac;
- - 4 jaja.
- Za osnovni karamelni sirup:
- - 400 g smeđeg šećera;
- - 160 ml vode;
- - par prstohvata soli;
- - 0,5 žličice ekstrakt vanilije.
Upute
Korak 1
U veliku posudu prosijte dvije vrste brašna s praškom za pecivo, sodom i soli. Dodajte šećer, dobro promiješajte.
Korak 2
U drugoj posudi pomiješajte mlaćenicu s otopljenim maslacem i jajetom. Možete si pomoći mikserom.
3. korak
Stavili smo posudu s debelim zidovima da se zagrije. Ako niste sigurni u kvalitetu premaza posude, preporučujem da je premažete s malo biljnog ulja. U međuvremenu sastojke za suho tijesto pomiješajte s tekućim sastojcima. Ne pretjerujte - trebamo dobiti samo ujednačenu konzistenciju.
4. korak
Palačinke pecite na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
Korak 5
Istodobno, možete napraviti i sirup: samo šećer prelijte vodom i kuhajte par minuta. Zatim dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte.
Korak 6
Gotove palačinke poslužite odmah, još tople, prelivši karamel sirupom.
