U ovom jelu se naranča praktički ne osjeća, pa se ne biste trebali bojati kiselog ili slatkastog okusa variva.
Nužno je
- - 8 pilećih bedara bez kostiju, bez kože
- - 6 krumpira
- - 1 glava luka
- - 1 naranča
- - 1 žlica. brašno
- - ½ šalice pilećeg temeljca
- - ružmarin, svjež ili začinjen
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Odvojeno, pileći batak mora se prerezati na pola i začiniti solju i paprom po ukusu.
Korak 2
Zagrijte 2 žlice u dubokoj tavi. suncokretovo ulje na jakoj vatri. Pržite piletinu dok ne porumeni sa svake strane, a zatim prebacite na tanjur.
3. korak
Luk se mora rezati na četvrtine kolutova, krumpir na velike komade.
4. korak
Iz naranče trebate izrezati nekoliko traka korice i iscijediti sok.
Korak 5
Sada stavite luk u tavu i pržite ga na umjerenoj vatri oko 3-4 minute uz stalno miješanje. Zatim mu dodajte brašno i nastavite pržiti uz povremeno miješanje par minuta. Dodajte ružmarin i krumpir, juhu i sok od naranče. Krumpir treba biti najmanje napola u tekućini.
Korak 6
Krumpir se mora dinstati dok se napola ne skuha, oko 15 minuta. Nakon toga stavite piletinu u tavu i dodajte sitno nasjeckanu koricu naranče. Posolite sve po ukusu.
7. korak
Pokrijte posudu i pirjajte na laganoj vatri dok krumpir i piletina ne budu kuhani.
Korak 8
Prilikom posluživanja pospite peršinom i ostacima narančine kore.
