Vrlo lijepo i nježno predjelo od papra i svježeg sira u obliku čamaca. Uz malo mašte možete ih detaljno opisati, napraviti male zastavice.
Nužno je
- - 250 g masnog svježeg sira;
- - 6 kom. crvena paprika;
- - 100 g peršina;
- - 2 kom. rajčica;
- - 4 stvari. češanj češnjaka;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 20 g zelenila kopra;
- - 20 g bosiljka;
- - 20 g kapara;
- - 1 računalo. kiseli krastavac;
- - 2 g crvene mljevene paprike;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Za ovaj međuobrok možete uzeti bilo koji veliki papar, boja i okus ovise o vašim željama. Ali najbolja kombinacija je crvena paprika. Sočniji je i hrskaviji, pomalo slatkastog okusa. Glavna stvar je da su sva zrna papra uredna i ujednačena, kora bi trebala biti cijela bez ogrebotina i udubljenja.
Korak 2
Uzmite zrele paprike, dobro ih isperite u tekućoj toploj vodi. Ogulite, izvadite sjemenke i peteljku. Da biste to učinili, pažljivo odrežite gornji rub papra oštrim nožem i uklonite sjeme. Papriku možete izrezati na široke kolutove ili na četvrtine po dužini. Kako vam se najviše sviđa. Osušite nasjeckanu papriku.
3. korak
Dok se paprika suši, napravite nadjev. U velikoj zdjeli miješalice umutite skutu i kiselo vrhnje. Ogulite i naribajte češnjak, dodajte ga svježem siru i malo posolite, smjesu stavite u hladnjak na dvadeset minuta. Rajčicu operite i vrlo sitno narežite na kockice, naribajte ukiseljeni krastavac. Kapare ne trebate rezati. Operite zelje, osušite i sameljite u blenderu. Kombinirajte zelje, kapare, krastavac i rajčicu, dodajte papar i malo soli, pomiješajte sa skutom i stavite papar, prije posluživanja možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
