Apsolutna prednost ovog kolača je odsutnost maslaca i jaja u sastavu - to ga čini puno lakšim od klasičnih kolača s kremom od maslaca. Međutim, okus ovog kolača jednostavno je izvrstan, a ja vas pozivam da pogledate …
Nužno je
- Za kolače:
- - 400 g brašna;
- - 300 g kiselog vrhnja;
- - 200 g šećera;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 0,5 žličice soda + 0,5 žličice. ocat ili limunov sok;
- - 2 žlice. nezaslađeni kakao u prahu;
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - 400 g masnog kiselog vrhnja;
- - 150 g šećera;
- - 1 žlica. vanilin šećer.
Upute
Korak 1
Krenimo s pripremom kreme, jer bi se trebala dobro uliti u hladnjak i zgusnuti. Da biste to učinili, samo pobijedite sve sastojke dok ne postanu glatki.
Korak 2
Za tijesto prosijte brašno sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, dodajte šećer, promiješajte.
3. korak
Smjesi suhih sastojaka dodajte kiselo vrhnje i ocat ili limunov sok i dobro promiješajte. Zamijesite tijesto, dodajući brašna po potrebi - tijesto se ne smije lijepiti za ruke!
4. korak
Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, u jedan dodajte 2 žlice kakaa: polovica naših kolača bit će čokolada.
Korak 5
Podijelite svaki dio na još 3 - ukupno dobivamo 6 kolača. Svaku razvaljajte u krugove promjera 22-23 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-12 minuta. Ako je potrebno, gotove kolače uredno obrežite nožem. Ne izbacujte ukrase - trebat će vam za ukras!
Korak 6
Ostavite da se kolači potpuno ohlade.
7. korak
Izmjenjujući svijetle i tamne kolače, premažite ih kiselim vrhnjem. Oni također ukrašavaju gornji i bočni dio torte. Također, za ukras koristite ostatke kolača i po želji ribanu tamnu ili mliječnu čokoladu.
Korak 8
Gotovu tortu ostavite par sati na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak preko noći.
