Prozračni biskvitni kolači od vanilije s primamljivom kremom i svježim malinama - niti jedan slatkiš ne može odbiti takvu pecivu. Čak i početni kuhar može napraviti desert, a sastojci za njega mogu se naći u bilo kojoj trgovini.
Nužno je
- Sastojci za 12 muffina standardne veličine:
- Za kolače:
- - maslac - 125 g;
- - fini šećer ili šećer u prahu - 125 g;
- - 2 velika jaja;
- - brašno - 125 g;
- - žličica praška za pecivo;
- - 2 žlice mlijeka;
- - nekoliko kapi esencije vanilije.
- Za kremu:
- - maslac - 75 g;
- - mlijeko - 2 žlice;
- - esencija vanilije - 2-3 kapi;
- - šećer u prahu - 225 g;
- Dodatno:
- - svježe maline za ukras - 4-5 bobica po cupcakeu.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno s praškom za pecivo, miješajte jaja vilicom dok ne postane glatko. U velikoj posudi istucite maslac sobne temperature i šećer - masa bi trebala ispasti lagana i pahuljasta. Jaja u malim obrocima umiješajte u kremu, postupno dodajte brašno s praškom za pecivo, lagano promiješajte. Na kraju dodajte mlijeko i esenciju vanilije, lagano umijesite homogeno tijesto.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 190C. Silikonske ili papirnate kalupe stavljamo u poseban kalup za kolače. Možete koristiti uobičajeni lim za pečenje, ali u ovom je slučaju bolje koristiti 2-3 kalupa za papir za jedan cupcake, stavljajući ih jedan na drugi.
3. korak
Tijesto raspodijelimo u forme i pošaljemo ga u pećnicu na 15-20 minuta - muffini bi trebali narasti i postati zlatni. Premjestite kolače na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.
4. korak
U velikoj zdjeli istucite maslac sobne temperature da nastane mekana masa. Ulijte mlijeko i esenciju vanilije, postupno umiješajte polovicu šećera u prahu i tucite vrhnje nekoliko minuta. Dodajte preostali šećer i tucite vrhnje dok ne postane svijetlo i pahuljasto.
Korak 5
Nožem lopaticom premažite muffine kremom od maslaca. Dodajte maline odmah dok se krema ne zgusne. Prekrasna slastica je spremna!
