Učinite da se okus vaših uobičajenih pečenih proizvoda od jabuka poigra na novi način, praveći šarlotu s … keksima!
Nužno je
- - slatke jabuke - 4 komada;
- - Kolačići "Savoyardi" - 160 g;
- - Maslac - 80 g;
- - omiljeni jaki alkohol - 40 ml;
- - kruh od tosta - 1 kriška;
- - šećer - 80 g;
- - Voda - 40 ml;
- - Omiljeni alkohol - 40 ml;
- - vanilija - 1 mahuna;
- - cimet - 1 štapić;
- - Korica citrusa - 1 žlica
Upute
Korak 1
Podmažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem i u nju ulijte šećer, napunivši ga do vrha. A onda ga natočimo natrag: naš je cilj prekriti unutarnju površinu kalupa slojem šećera.
Korak 2
Kuhamo sirup: zagrijte vodu sa šećerom u malom loncu, dodajte mu alkohol i cimet s vanilijom. Prokuhajte i maknite s vatre. Malo ohladiti. Stavite "Savoyardi" u posudu i prelijte sirupom da upije kolačiće.
3. korak
Ogulite i izdubite jabuke. Rezati na srednje kockice. Utapimo maslac u tavi, stavimo u njega jabuke i pržimo, dodajući alkohol, prstohvat vanilije i cimeta. Možete dodati još malo šećera po ukusu. Pirjati 10-ak minuta na umjerenoj vatri, dok se napola ne skuha.
4. korak
Oblik je vrlo čvrst, ne ostavlja praznih prostora, rasporedite kolačićima: počinjemo odozdo, a zatim sa strane. Stavite jabuke u košaricu s kolačićima, pažljivo odrežite višak kolačića oko rubova. Na to stavite krišku tost kruha. Napunite preostali prostor komadićima kolačića: jabuke moraju biti potpuno pokrivene!
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmažite našu šarlotu odozgo rastopljenim maslacem i pošaljite je u pećnicu 40 minuta. Dobar tek!
