Ako za večeru želite skuhati nešto ukusno, izdašno i zdravo, tada svakako trebate obratiti pažnju na ovu salatu od graha. Sastojci koji su uključeni u njegov sastav vrlo su korisni, jer salatu mogu jesti gotovo svi, osim male djece (zbog gljiva).
Sastojci:
- 250 g graha (možete uzeti i konzervirani i kuhani);
- jedna mrkva i jedan luk;
- šampinjoni - 250 g;
- 3 žlice suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa);
- mljeveni crni papar i sol;
- srednja hrpa kopra.
Priprema:
- Prvo što trebate učiniti je pripremiti grah. Dakle, ako ste ga uzeli u konzervi, onda samo trebate isprazniti tekućinu i to je to. U slučaju da je grah svjež, treba ga isprati, a zatim kuhati na štednjaku u loncu sa slanom vodom. Nakon što je spreman, preostalu tekućinu trebat će ocijediti i ostaviti grah da se ohladi.
- Šampinjone je najbolje koristiti svježe. Oni se operu i drobe oštrim nožem u dovoljno tanke komade ili tanjure.
- Zatim trebate pripremiti povrće. Za početak im se ukloni kora, a zatim se mrkva i luk operu i izrežu na dovoljno tanke komade. Luk se može rezati na pola prstena.
- Nakon toga se u tavu ulije ulje i stavi na zagrijani štednjak. Kad je ulje vruće, dodajte pripremljeno povrće u tavu i smanjite vatru. Prženi su dok nisu napola kuhani. Zatim im se dodaju nasjeckane gljive. Sve treba posoliti, popapriti i pržiti dok se ne skuha. Nakon toga se tava mora skinuti sa štednjaka, a njezin sadržaj ohladiti.
- Grah, kao i prženo povrće s gljivama, treba sipati u dovoljno duboku posudu. Ne zaboravite dodati sitno nasjeckani svježi kopar. Zatim se svi proizvodi preliju uljem koje preostaje u tavi i sve se dobro promiješa. Nakon toga salatu treba probati sol i po potrebi dodati.
- Ukusna, i što je najvažnije, vrlo zdrava salata je spremna. Savršen je i za doručak i za ručak. Njegova glavna prednost je što je vrlo zadovoljavajući i energizirat će vas za cijeli dan.
