Ne volim petljati s kompliciranim jelima, a često nemam dovoljno vremena i energije. Stoga je najlakši način kuhati ili pržiti komad mesa, staviti ga na lim za pečenje i poslati u pećnicu, a zatim preliti raznim umacima. Evo, na primjer, kakav ukusan ukus možete kuhati od piletine i rajčice.
Nužno je
- - 1 kg pilećeg fileta;
- - 700-800 g zrelih rajčica;
- - 1 čaša pileće juhe;
- - mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 60 g maslaca;
- - 2 žlice. l. brašno;
- - zelenilo peršina;
- - zelje bosiljka;
- - lovorov list;
- - suha majčina dušica;
- - crni papar (grašak);
- - 3 češnja češnjaka.
Upute
Korak 1
File skuhajte u vodi sa soli, lovorovim listom i paprom.
Korak 2
Rajčicu narežite na 2-4 komada, dinstajte bez vode 5 minuta, ohladite i sameljite u blenderu. Ako miješalice nema ili je iz nekog drugog razloga ne možete koristiti, protrljajte rajčicu kroz sito). Kombinirajte pire krumpir s brašnom, 30 g rastopljenog maslaca i juhe.
3. korak
Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i dodajte pireu od rajčice. Solite i začinite timijanom. Pirjajte 20 minuta na laganoj vatri. i dodajte preostali otopljeni maslac, nasjeckano bilje i protisnuti češnjak.
Pileći file prelijte umakom, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Pirjati 15 minuta, poklopljeno. Zatim izvadimo gotovo jelo, stavimo komade na tanjure i poslužimo.
