Čokoladna kobasica jedan je od najpopularnijih slatkiša vremena SSSR-a. Ovaj je recept volio ne samo zato što se od običnih proizvoda može stvoriti zanimljivo jelo. Jednostavnost pripreme omogućila je čak i djeci da brzo naprave ovaj desert.
Možete napraviti osnovnu verziju čokoladne kobasice, a zatim isprobati sofisticiranije recepte koji savjetuju dodavanje orašastih plodova, kandiranog voća, biskvita, kondenziranog mlijeka. Osnovni recept sugerira uzimanje sljedećih sastojaka:
- 400 g kolačića;
- 300 g maslaca;
- 6 žlica. kakao;
- 150 g granuliranog šećera.
Kolačiće sameljite u mrvice rukama ili prođite kroz mlin za meso. Možete ga utrljati na ribež.
Kada ribate kolačiće, pripazite da prstima ne režete oštre rubove rupa.
Ne postoje samo ovi načini pripreme glavnog sastojka. Stavite ga u dijelove u čvrstu plastičnu vrećicu, zdrobite rukom. Također, miješalica će vam pomoći da za nekoliko sekundi kolačiće pretvorite u mrvice.
Podijelite ulje na nekoliko dijelova, stavite ga u lonac, otopite na laganoj vatri. Nakon što završite ovaj zadatak, dodajte šećer, kakao i promiješajte. U zdrobljene kolačiće ulijte toplu tekuću bazu, dobro promiješajte. Stavite masu na prozirnu foliju ili u plastičnu vrećicu, oblikujte kobasicu u željenu duljinu i veličinu. Od određenog broja sastojaka možete kuhati ne jednu, već dvije ili tri manje veličine.
Slatkoću stavite u hladnjak na 6 sati da se stegne do željene konzistencije. Ako ga želite što prije kušati, pošaljite ga u zamrzivač na 2,5 sata. Nakon toga izvadite, stavite na ravnu posudu, možete je kušati.
Ako vam se prvi recept čini previsokokaloričan, tu brojku možete smanjiti pripremom deserta s malo drugačijom hranom. Evo što vam treba:
- 400 g kolačića;
- 150 g maslaca;
- 150 g granuliranog šećera;
- 120 g mlijeka;
- 4 žlice kakao.
Kolačiće sameljite na bilo koji od gore navedenih načina. U drugu posudu ulijte mlijeko, stavite kakao, šećer, maslac. Stavite na srednje jaku vatru, povremeno promiješajte. Zagrijte dok sve ovo ne postane homogeno stanje, a zatim ulijte u kolačiće, promiješajte. Od mase oblikujte kobasicu (ispasti će prilično cool), zamotajte je u celofan, stavite u hladnjak na 6 sati.
Ako ovim receptima želite dodati raznolikost, dodajte orašaste plodove. Da biste to učinili, uzmite ih 100 g za 400 g kolačića. Ako imate kikiriki, prepržite ih na suhoj tavi 15 minuta na laganoj vatri. Kad je tava vruća, često miješajte sadržaj žlicom. Nakon toga, orašaste plodove treba ohladiti, iz njih se mora ukloniti ljuska.
Kikiriki i lješnjake možete drobiti drobljenjem, bademe i orahe - rezati nožem.
Ne morate samljeti orašaste plodove u brašno, njihovi komadići trebaju se osjetiti.
U mrvice kolačića dodajte nasjeckane orašaste plodove, a zatim ulijte vruću kremastu smjesu, promiješajte. Zatim kuhajte kako je gore opisano.
Zanimljiv recept za čokoladnu kobasicu s biskvitom. Pecite ga sa 6 jaja, čašom brašna i 200 g šećera. Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno, promiješajte. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli, stavite na tijesto od žumanjaka, lagano promiješajte. Tijesto izlijte na nauljeni lim za pečenje u sloju od 3 cm, stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pecite 20-25 minuta. Kad tijesto porumeni, izvadite ga. Gotovu masu od kolačića odmah rasporedite u ravnomjeran sloj, smotajte, ohladite i stavite u hladnjak.
