Vaše će kućanstvo biti vrlo zadovoljno ovako ukusnom večerom. Okus šurpe ne može se usporediti ni s jednom juhom. Zahvaljujući janjetini, jelo ispada vrlo zasitno i masno.
Nužno je
- - 600 g masne janjetine;
- - 2 str. voda;
- - sol i papar po ukusu;
- - 5 luka;
- - 5 mrkvi;
- - 1 kg. krumpir;
- - 5 rajčica;
- - 1 hrpa cilantra.
Upute
Korak 1
Opranu janjetinu narežite na dovoljno velike komade po zrnu. Stavite janjetinu u lonac na jaku vatru. Nakon što meso zakuha, smanjite vatru i dodajte sol i lovorov list. Ako se stvori pjena, uklonite je šupljikavom žlicom.
Korak 2
Luk narežite na kolutiće. Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanku plastiku. Rajčice narežite na srednje gustu plastiku. Stavite luk u meso, a čim voda ponovno zavrije, bacite mrkvu u lonac. Dinstajte još sat i pol na laganoj vatri. Nije potrebno meso dovesti u punu spremnost.
3. korak
U juhu dodajte oguljene gomolje krumpira, a zatim rajčice. Pustite da juha krčka još 20 minuta. Poslužite vruće i prije posluživanja pospite nasjeckanu cilantro.
