Oduševite najmilije mirisnim i sočnim desertom. Živahna boja i okus razveselit će vas, a recept će se ukorijeniti u kuharici i oduševit će vas i vaše najmilije. Mafini su pogodni za svečani stol ili večernja druženja.
Nužno je
- Brašno - 230 grama,
- naranča - oko 200 grama,
- jaja - 3 kom.,
- maslac - 150 grama,
- šećer - 150 grama,
- vanilin šećer - 10 grama,
- prašak za pecivo - 2 žličice ili 10 grama.
Upute
Korak 1
Operite naranču, osušite je, ogulite. Sitno tri kore, iscijedite sok iz pulpe, ulijte četiri žlice na tijesto.
Odrežite 150 grama maslaca i zagrijte ga u vodenoj kupelji (možete ga jednostavno ostaviti na sobnoj temperaturi i 20 minuta da postane mekan).
Stavili smo pećnicu na grijanje (180 stupnjeva).
Kalupe podmažite mekanim uljem i malo pospite brašnom. Ako koristimo silikonske kalupe, tada nemojte mazati.
Korak 2
U posudu dodajte dvije vrste šećera omekšanom maslacu i tucite mikserom dvije minute. Dodajte jaja uz neprekidno tučenje. Ulijte svježe iscijeđeni sok u tankom mlazu i nastavite tući 30 sekundi, masa bi trebala ispasti homogena.
Pomiješajte brašno s naribanom koricom naranče. Dobivenu suhu smjesu dodajte u malim obrocima u tekuću smjesu, dobro promiješajte da nema grudica.
3. korak
Kalupe za muffine napunite tijestom, otprilike dvije trećine, jer će se muffini dići tijekom pečenja. Stavimo kalupe u pećnicu, pečemo ne više od 20 minuta. Muffini bi trebali dobiti ukusnu zlatnu boju. Gotove kiflice izvadimo iz pećnice i ostavimo da leže pet minuta. Izvadite muffine iz kalupa i pospite šećerom u prahu i cimetom. Poslužite toplo.
