Čokoladni spužvasti kolač prema ovom receptu može se koristiti za izradu kolača ili poslužiti kao punopravni desert tako da se na vrh torte prelije čokoladna glazura. Crveno vino sadržano u receptu daje biskvitu ugodan trpki okus koji se izvrsno slaže s čokoladom.
Priprema hrane
Za izradu čokoladnog biskvita trebat će vam: 100 ml suhog crnog vina, 200 g maslaca, 150 g granuliranog šećera, 150 g pšeničnog brašna, 70 g kakaa u prahu, 4 pileća jaja, 1 žličica. prašak za pecivo.
Izrada keksa
Uzmite malu šerpicu i u nju stavite maslac, šećer, kakao u prahu, sastojke prelijte crnim vinom. Stavite posudu na laganu vatru, kuhajte dok se ulje potpuno ne otopi. Smjesu temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
Maknite čokoladnu smjesu s vatre, u posebnu posudu ulijte 120 ml, a ostatak ulijte u posudu u kojoj ćete pripremati tijesto. U to dodajte potrebnu količinu prosijanog brašna, pilećih jaja i praška za pecivo. Ručnom pjenjačom dobro promiješajte sastojke.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Posudu za pečenje i premažite s malo biljnog ulja. Ulijte tijesto u kalup, stavite ga u pećnicu. Biskvit pecite 30 minuta. Gotovu tortu držite u isključenoj pećnici još 15-20 minuta, a zatim izvadite. Napunite površinu biskvita glazurom koju ste ostavili.
Čokoladni biskvit s crnim vinom je spreman!
