U osnovi, svi kuhaju juhu od graška s dimljenim rebrima. Dodati ćemo i suhe gljive. Dat će juhi nezaboravan okus.
Juha od graška s gljivama
Sastojci:
125 g vrganja (suhe);
250 g graška;
1 luk i 1 mrkva;
350-400 g svinjskih rebara;
2,5 litre vode;
2 gomolja krumpira;
suncokretovo ulje;
začin za povrće;
sol.
Priprema:
Prvo potopite grašak u lonac s hladnom vodom na par sati.
Gljive treba oprati i također ih napuniti čašom vode. Da bi jelo imalo okus gljive, moraju stajati oko sat vremena. Stavite gljive i vodu u lonac i kuhajte dok ne omekša.
Rebra treba oprati i osušiti. Izrežite ih na zasebne tanjure. Na tavi popržite rebra s dodatkom suncokretovog ulja.
Pošaljite rebra u lonac s vrućom vodom. Kuhajte ih 35 minuta. Pošaljite grašak u kuhana rebra i kuhajte dok se napola ne skuha.
Zatim trebate sitno nasjeckati luk. Bolje uzeti luk srednje veličine. Ogulite, operite i naribajte mrkvu. Po želji se može izrezati na male trakice.
Nakon prženja rebara, masnoća ostaje u tavi. Na njemu je potrebno napraviti prženje. Tamo ulijte luk i mrkvu. Pirjajte dok povrće ne omekša.
Ogulite i nasjeckajte krumpir na bilo koji način. Stavite krumpir i gljive u lonac. Kuhajte dok krumpir ne omekša.
Pošaljite prženje u juhu i pospite začinima. Začinite po ukusu.
Kuhajte juhu još 10-15 minuta.
Na samom kraju pospite začinskim biljem. Juhu možete poslužiti s raženim kruhom i vrhnjem.
Zdrava i ukusna juha od graška ili čorba od graška može se naći na popisu nacionalnih jela mnogih naroda svijeta. Takva izdašna i nekomplicirana juha, čak i ako se kuha u mesnoj juhi, priprema se brzo i jednostavno. Stupanj njegove gustoće ovisi o sorti i količini graška
Ljuta juha od graška izvrsno je prvo jelo. Dimljena rebra dodati će pikantni okus jelu. Nužno je 1 šalica suhog graška, 400 grama dimljenih rebara, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, začinsko bilje, papar, sol Upute Korak 1 Grašak dobro isperite i potopite u hladnu vodu 4 sata
Juha od graška s dimljenim mesom najpopularnije je i najobilnije jelo među mnogim narodima, izvrsna je za zimsku sezonu. Kuhana u mesnoj juhi s dimljenim mesom, ova će juha vašim gostima ostaviti ugodnu uspomenu. Juha od graška nije samo hranjiva i hranjiva, već i vrlo zdrava, jer je grašak bogat proteinima, vitaminima i mineralima
Mnogi ljudi vole juhu od graška sa koljenicom zbog nježnog okusa, praktičnosti i jednostavnosti pripreme. Ovo vrlo hranjivo prvo jelo posebno je popularno tijekom hladne sezone - tako je lijepo pojesti tanjur aromatične zagrijavajuće juhe u ledenoj večeri
Skrećemo vam pažnju prilično neobičnu, ali vrlo ukusnu juhu od suhih gljiva, graška i svinjskih rebara. Ova kombinacija sastojaka daje juhi bogat okus gljiva i blagi okus graška. Sve to nadopunjuju začini, meso i povrće. Nužno je • 20-30 g suhih gljiva
