- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
U osnovi, svi kuhaju juhu od graška s dimljenim rebrima. Dodati ćemo i suhe gljive. Dat će juhi nezaboravan okus.
Sastojci:
- 125 g vrganja (suhe);
- 250 g graška;
- 1 luk i 1 mrkva;
- 350-400 g svinjskih rebara;
- 2,5 litre vode;
- 2 gomolja krumpira;
- suncokretovo ulje;
- začin za povrće;
- sol.
Priprema:
- Prvo potopite grašak u lonac s hladnom vodom na par sati.
- Gljive treba oprati i također ih napuniti čašom vode. Da bi jelo imalo okus gljive, moraju stajati oko sat vremena. Stavite gljive i vodu u lonac i kuhajte dok ne omekša.
- Rebra treba oprati i osušiti. Izrežite ih na zasebne tanjure. Na tavi popržite rebra s dodatkom suncokretovog ulja.
- Pošaljite rebra u lonac s vrućom vodom. Kuhajte ih 35 minuta. Pošaljite grašak u kuhana rebra i kuhajte dok se napola ne skuha.
- Zatim trebate sitno nasjeckati luk. Bolje uzeti luk srednje veličine. Ogulite, operite i naribajte mrkvu. Po želji se može izrezati na male trakice.
- Nakon prženja rebara, masnoća ostaje u tavi. Na njemu je potrebno napraviti prženje. Tamo ulijte luk i mrkvu. Pirjajte dok povrće ne omekša.
- Ogulite i nasjeckajte krumpir na bilo koji način. Stavite krumpir i gljive u lonac. Kuhajte dok krumpir ne omekša.
- Pošaljite prženje u juhu i pospite začinima. Začinite po ukusu.
- Kuhajte juhu još 10-15 minuta.
- Na samom kraju pospite začinskim biljem. Juhu možete poslužiti s raženim kruhom i vrhnjem.