Posebnost talijanske kuhinje je neobična kombinacija sastojaka. Salata "Edegra" je tome živopisna potvrda. Kombinacija bundeve, crvenog graha i kozjeg sira ugodit će čak i istinskim gurmanima.
Nužno je
- - 400 g crvenog graha
- - maslinovo ulje
- - balsamico ocat
- - 400 g bundeve
- - majčina dušica
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - zrna gorušica
- - kim
Upute
Korak 1
Meso bundeve narežite na kockice, lagano posolite i dodajte malu količinu timijana. Stavite obradak u pećnicu na 15-20 minuta.
Korak 2
U posebnoj zdjeli pripremite mješavinu meda, žitarica senfa, crnog papra, soli i maslinovog ulja. Proporcije se mogu odabrati po vašem nahođenju.
3. korak
Kombinirajte pripremljene kocke bundeve i konzervirani crveni grah u posudi za salatu. Napunite obradak mješavinom meda. Kozji sir uvaljajte u kuglice ili narežite na kockice. Sir ne biste trebali miješati s glavnom salatom, već ga položite na vrh.
4. korak
Složite listove salate u ravnomjernom sloju na tanjur. Na to stavite začinjenu smjesu. Prije posluživanja, jelo se može lagano posuti kimom ili ukrasiti svježim začinskim biljem. Okus salate možete promijeniti zahvaljujući malo eksperimentiranja s bundevom. Na primjer, ako se tikvina pulpa ne peče u pećnici, već se prži na maslinovom ulju ili peče na roštilju. U ovom slučaju salatu je najbolje poslužiti toplu.
