Ime "brod" jedrenjak je dobio zbog visoke i duge leđne peraje. Kad se otvori, postaje poput jedra. Halo staništa jedrilice su samo tople vode, u stvari, stoga je riblje meso potpuno nemasno i blago nježnog okusa.
Nužno je
- - 1 kg fileta mesa "jedrenjačke" ribe;
- - 9 kom limunskog vapna;
- - 200 g svježe rajčice (moguće 1 komad);
- - 0,5 žličice morska sol;
- - 1 žličica svježe mljevena crvena paprika;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 2 komada jalapinha paprike;
- - 3 komada zelenog luka;
- - 2 žlice. l. sezamovo ulje;
- - ch hrpa zelene cilantre.
Upute
Korak 1
Izrežite svježu ribu (možete uzeti gotov file). Zatim narežite riblji file na male kvadrate veličine oko 1 * 1 cm.
Korak 2
Izrezani file marinirajte na sljedeći način: komade ribe "jedrenjake" prelijte svježe iscijeđenim sokom limete i na kraće vrijeme pošaljite u hladnjak (dovoljno je 6-8 sati), s vremena na vrijeme promiješajte.
3. korak
Nakon 6-8 sati izvadite meso ribe i ocijedite marinadu, dok komade lagano stisnete rukom.
4. korak
Preostale sastojke dodajte ribljim proizvodima, ali prije toga nasjeckajte češnjak, nasjeckajte jalapinha papriku, zeleni luk, rajčicu i sitno nasjeckajte cilantro.
Korak 5
Nakon kuhanja, pustite da se riba malo ulije u hladnjak. Poslužite rashlađenu ribu.
