Kad vikend jutro započne tmurno, posao je prekriven i nema raspoloženja - nemojte klonuti duhom, već iznenadite svoje ukućane nekim delicijama za čaj. Na primjer, ispecite ukusnu tortu s maslacem. Ovo će vas ne samo razveseliti, već i obradovati vaše najmilije. Osim toga, takva je poslastica "glazba za ispijanje čaja"!
Nužno je
-
- Za prvi recept:
- Za test:
- • Brašno - 2 žlice;
- • Med - 2 žlice;
- • Oguljeni orašasti plodovi - 100g;
- • Pileće jaje - 2 komada;
- • Šećer - 1 st;
- • Kiselo vrhnje - 3 žlice;
- • Soda - 1 žličica.
- Za kremu:
- • Maslac - 200g;
- • Oguljeni orašasti plodovi - 300g;
- • Šećer u prahu - 1 st;
- • Kiselo vrhnje - 3/4 žlice;
- • Limun - 1kom;
- • Kava - 2 žlice;
- • Džem (gusti) - 300g.
- Za drugi recept:
- Za prvi test:
- • Brašno - 1,5 žlice;
- • Omekšani maslac - 250g.
- Za drugi test:
- • Brašno - 2,5;
- • Stolni ocat - 2 žlice;
- • Kiselo vrhnje - 1 st;
- • Jaje - 1 komad;
- • Sol - 0,5 žlice.
- Za kremu:
- • Brašno - 3 žlice;
- • Jaje - 1 komad;
- • Šećer - 1,5 žlice;
- • Mlijeko - 2 žlice;
- • Omekšani maslac - 400g;
- • liker - 3 žlice;
- • Vanilin ili cimet po ukusu.
Upute
Korak 1
Recept 1. Rođendanska torta.
Prosijte brašno zajedno sa sodom, nasjeckajte orašaste plodove, otopite med i ohladite. Jaja malo istucite da dobiju homogenu masu. Kombinirajte sve komponente, dodajte šećer i zamijesite tijesto. Zatim ga podijelite na 4 dijela, oblikujte kolače. Probušite svaku tortu na nekoliko mjesta vilicom. Kolače pecite u pećnici na 180-200 stupnjeva. Pazite da se ne isuše. Sameljite 100 g orašastih plodova i pomiješajte s džemom. Za pripremu kreme trljajte maslac sa šećerom u prahu, dodajte limunov sok, 200 g mljevenih oraha, kiselo vrhnje i tucite dok ne postane pahuljasto bijela konzistencija. tri gotova kolača sa slatkom kavom, a četvrti razmrvite. Na prvi kolač stavite džem s orasima. Premažite sloj kreme između drugog i trećeg sloja. Na vrhu torte također podmažite kremom i pospite mrvicama. Tortu možete ukrasiti po želji. Za ukras možete koristiti razno voće, šareni kokos i orašaste plodove. Sve ovisi o vašoj mašti.
Korak 2
Recept 2. Napoleonova torta Priprema kolača: Za pripremu prvog tijesta pomiješajte maslac s brašnom, umijesite ga i podijelite na osam dijelova. Od njih oblikujte kvadrate. Da biste pripremili drugu vrstu tijesta, sameljite jaje sa soli ili istucite mikserom. Dodajte kiselo vrhnje, ocat i brašno. Zamijesite tijesto, a također ga podijelite na osam dijelova. Od svakog dijela drugog tijesta oblikujte kvadrate, a trebali bi biti dvostruko veći od kvadrata iz prvog tijesta. Na kvadrat od drugog tijesta stavite komad od prvi, preklopite rubove i uštipnite omotnicu obrasca. Dobiveni sloj razvaljajte oko 15x20 cm, a debljina ne smije prelaziti 1 cm. Dobiveni komad savijte tri puta u duljinu, a zatim tri puta u širinu, pa ga opet uvaljajte u sloj iste veličine. Ponovite cijeli postupak presavijanja i odmotavanja još dva puta. Tako se pravi priprema za jedan kolač. Budući da imate 8 komada svakog tijesta, ponovite postupak još sedam puta da dobijete 8 slojeva. Svaki komad tanko razvaljajte i pecite na limu, nakon što tijesto na nekoliko mjesta probušite vilicom. Temperatura u pećnici trebala bi biti oko 210 stupnjeva. Priprema kreme: Umutiti jaja sa šećerom dok se ne dobije homogena pahuljasta masa. Pržite brašno dok ne postane žućkasto, ohladite i dodajte mu masu od jaja. Dobro promiješajte da nema grudica. Kuhajte mlijeko i u tankom mlazu ulijte u smjesu od jaja i brašna. Zatim stavite mali plamen i neprestano miješajući kuhajte dok se krema ne zgusne. Zatim ga ohladite na temperaturu svježeg mlijeka. Umutite maslac u pahuljastu masu na vama prikladan način. U to dodajte vrhnje, vanilin i liker, sve dobro promiješajte tako da dobijete homogenu masu. Dodijevanje i ukrašavanje torte: Gotove kolače obrežite oštrim nožem sa svih strana. Ostavite sedam, a jedan razmrvite. Pokrijte svaki kolač kremom, a vrh pokrijte pladnjem ili daskom za rezanje i stavite mali teg na vrh 15 minuta. Zatim uklonite uteg, obilno namažite kolač maslacem i pospite mrvicama. utrljajte čokoladu i posipajte je po torti. Ili ostavite malo vrhnja i pomoću slastičarske šprice ukrasite ga cvijećem. Torta je gotova.
