Nježna konfiguracija rajčice nježnog, kiselkasto-slatkog okusa - lagano i ukusno ukusno začinjanje za tjesteninu, mesna i riblja jela, za sendviče sa sirom, kao i izvrstan preljev za juhe.
Nužno je
-
- rajčica;
- 1 jabuka;
- 1 limun;
- šećer;
- začin za curry.
Upute
Korak 1
Operite 2 velike zrele rajčice, ogulite koru: stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom - koru je lako ukloniti. Izrežite, uklonite sjeme, izrežite na male komadiće. Uzmite jednu jabuku, po mogućnosti kiselu sortu, ogulite, izrežite i jezgru nožem. Također rezati što je moguće manje. Sjeckane jabuke i rajčice stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, promiješajte i zatvorite plastičnim poklopcem.
Korak 2
Stavite u mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi (800 W) na 15 minuta. Može se staviti i u pećnicu zagrijanu na 200oC. Nekoliko puta isključite mikrovalnu, pažljivo izvadite posudu i promiješajte masu od jabuka-rajčica. Dok se smjesa kuha, prerežite jedan limun na pola, iscijedite sok i iz njega izvadite sjemenke. Dodajte 1 žličicu šećera limunovom soku, miješajte dok se šećer ne otopi. Izvadite smjesu od rajčice i jabuke, dodajte joj limunov sok sa šećerom. Ponovno stavite u mikrovalnu na 15-20 minuta, prebacite snagu na srednju, 500 W (ako kuhate u pećnici, zatim smanjite vatru na 100 ° C). Uklonite marmeladu 2-3 puta i temeljito promiješajte.
3. korak
Ostavite da se smjesa malo ohladi, a zatim smjesi dodajte 1 žličicu suhog curryja.
Prebacite u steriliziranu teglu od pola litre, zatvorite poklopac, stavite u hladnjak. Džem od rajčice koristite nekoliko dana.
