Piletina pečena u balzamičnom octu priprema se u nekoliko faza. Jelo dobiva pikantan okus zahvaljujući neobičnoj kombinaciji balzamičnog umaka i kornišona.
Nužno je
- - 100 ml balzamičnog octa
- - 1 mala piletina
- - maslinovo ulje
- - 2 žličice senf
- - 100 g kornišona
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - origano
- - ružmarin
- - 1 pakiranje maslaca
- - 6-7 cherry rajčica
Upute
Korak 1
Piletinu temeljito isperite pod hladnom vodom. Lagano osušite maramicom ili papirnatim ručnikom. Obilno natrljajte solju i crnim paprom.
Korak 2
Pripremite marinadu u zasebnoj posudi. Da biste to učinili, kombinirajte nekoliko žlica senfa, rastopljenog maslaca, sitno nasjeckanih kornišona i balzamičnog octa. Po želji dodajte nasjeckani ružmarin i origano.
3. korak
Stavite piletinu u kuhanu marinadu. Obradak bi trebao biti na hladnom mjestu nekoliko sati. Povremeno preokrenite piletinu da upije sve strane smjese.
4. korak
Stavite u posudu za pečenje i stavite peći najmanje jedan sat. Spremnost piletine može se odrediti pojavom zlatne kore. Nekoliko minuta prije kuhanja u jelo dodajte cherry rajčice, prerezane na pola. Prije posluživanja piletinu možete posipati sjeckanim zelenilom.
