Od bundeve se može napraviti mnogo više jela nego što mislite. Kombinacijom ovog proizvoda s medom dobivate ukusne i aromatične kolačiće. Požurite da obradujete svoju obitelj kulinarskim remek-djelom!
Nužno je
- - pulpa od bundeve - 350-370 g;
- - maslac - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vanilin šećer - 2 žličice;
- - prstohvat sode;
- - šećer - 85 g;
- - sol - 1/2 žličice;
- - mljeveni cimet - 1 žličica;
- - citrusni liker - 1 žlica;
- - brašno - 400 g.
Upute
Korak 1
Temeljito ogulite buču. Preostalu pulpu nožem narežite na sitne komade, a zatim prebacite u posudu miješalice. Mljeti bundevu dok joj konzistencija ne bude ista kao u pire krumpira.
Korak 2
Nasjeckajte maslac, prethodno ohlađen, trljajući na najmanjoj ribežu. Stavite ga u miješalicu za pire od bundeve zajedno sa sljedećim sastojcima: mljeveni cimet, granulirani šećer, vanilin šećer i med, po mogućnosti tekući, i liker od citrusa. Ovo drugo nije obavezno, samo je neobavezno. Sve miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Nakon što pomiješate pšenično brašno sa sastojcima poput soli i sode bikarbone, dodajte ga glavnoj smjesi od buče i meda. Temeljitim miješanjem smjese dobit ćete dovoljno ljepljivo tijesto za buduće kolačiće. Stavite ga na hladno, prethodno zamotanog u plastiku, oko 40 minuta.
4. korak
Nakon 40 minuta izvadite polietilen iz tijesta. Lagano ga zamijesite rukama podmazanim suncokretovim uljem, a zatim od njega otkinuti male komadiće i razvaljati ih tako da dobijete kuglice.
Korak 5
Stavite dobivene figure od tijesta na list pergamenta obložen na limu za pečenje na dovoljnoj međusobnoj udaljenosti. Nakon što ste raširili sve kuglice, lagano ih pritisnite dlanom da se spljošte i postanu tanje nego prije.
Korak 6
Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 150 stupnjeva, pošaljite buduću deliciju da je peče oko 50 minuta. Gotovo pečeno poslužite na stol, nakon što ga ohladite. Keks od bundeve meda spreman je!
