Mirisni heljdini kruh može se pripremiti ne samo u aparatu za kruh, već i u pećnici. Ovaj kruh najbolje je poslužiti za doručak, čaj ili kavu.
Nužno je
- - 50 grama heljdinog brašna,
- - 200 grama pšeničnog brašna,
- - 150 ml seruma ili vode,
- - 1 žlica. žlica biljnog ulja
- - 1 žličica šećera,
- - 0,25 žličice soli,
- - 25 grama oraha,
- - 8 grama prešanog kvasca ili 1 žličica suhog kvasca.
Upute
Korak 1
Spojite toplu sirutku s kvascem, šećerom i soli, dobro promiješajte. Ulijte 1 žlicu biljnog ulja, promiješajte.
Korak 2
Prosijte dvije vrste brašna i dodajte ga u malim obrocima u tekuću masu, zamijesite tijesto. Smotajte glatku kuglu, prebacite u posudu i ostavite na toplom sat vremena. Za to vrijeme tijesto će narasti.
3. korak
Sjeckajte orahe na bilo koji prikladan način i pomiješajte s tijestom. Ostavite da djeluje deset minuta.
4. korak
Nakon deset minuta oblikujte tijesto u štrucu i stavite ga na lim za pečenje. Ostavite da djeluje pola sata. Ako želite, tada napravite nekoliko rezova na vrhu za ljepotu.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na sredinu pećnice stavite lim za pečenje s kruhom. Na dno stavite lim za pečenje s vrućom vodom. Pecite kruh na ovaj način 15 minuta. Zatim lim za pečenje uklonite vodom, a temperaturu smanjite na 170 stupnjeva. Pecite još 20 minuta. Gotov kruh ohladite i poslužite.
