Na odmoru svaka domaćica želi kuhati nešto originalno i, naravno, ukusno. Salata Zvezda učinit će svaki stol svijetlim i atraktivnim. Pripremite ovu salatu za sljedeće slavlje. Nije li, "Zvezda", proći će sjajno, na primjer, do 23. veljače!
Ne može biti lakše
Proizvodi za ovu salatu vrlo su jednostavni, ali kad su je barem jednom kušali, i domaći i gosti shvatit će da je savršena i sigurno će vas tražiti da je kuhate iznova i iznova.
Nedvojbena prednost ove salate je šipak. Nar je od pamtivijeka nazivan kraljem voća. Prema legendi, šipak je s karakterističnim rubom na vrhu potaknuo ljude na formiranje kraljevskog pokrivala za glavu. Iako se danas pouzdano zna da je šipak, poput lubenice, bobica. Ali besprijekoran ugled nara ne dopušta otkazivanje kraljevskog statusa zbog takve apsurdne netočnosti.
Sastojci
Salata sadrži pileći file (ili kobasica "salama", govedina) - 1 prsa (220 gr.), 2 krumpira (220 gr.), 1 luk (120 gr.), 2 repe (250 gr.), 100 g tvrdi sir, 2 nara, 200g majoneze.
Kako odabrati
Nar u salati savršeno oživljava okus i daje jedinstvenu aromu. Ali mnogi ljudi ne vole sjeme u žitaricama. Pogledajte najbližu tržnicu - kod trgovaca ćete zasigurno pronaći sortu nara bez sjemenki, tačnije, sjeme je i dalje prisutno, ali je toliko nježno da uopće ne smeta. Ovaj granat upravo je ono što treba vašoj "zvijezdi". Pri odabiru nara, imajte na umu da su zrele bobice svijetlo ili tamnocrvene, a na njihovoj koži ne smije biti pukotina ili udubljenja. Ne zaboravite pažljivije pogledati cvijet - izgleda poput krune. U zrelom šipku su osušene sve latice ovog cvijeta.
Priprema
Kuhajte pileća prsa (slana voda po ukusu). Stavite u hladnjak i sitno nasjeckajte. Operite i skuhajte ciklu i krumpir. Oguljeno povrće naribajte. Cikla - mala, krumpir - velika. Ogulite luk, narežite na kockice i pirjajte dok ne porumeni na ulju na srednje jakoj vatri.
Na ravnu posudu stavite sloj krumpira u obliku zvijezde petokrake. Meso piletine ili kobasice narežite na sitne komade. Da bi pileći file bio plastičan, umiješajte majonezu.
Prebacite piletinu na krumpir. Položite sloj luka na vrh. Premažite kontinuiranim slojem majoneze. Po salati ravnomjerno pospite ribani sir. Zatim sloj cikle. Zagladite ciklu i stavite je na vrh i sa strane "zvijezde". Ogulite šipak. Proširite sjemenke nara oko ruba "zvijezde".
U ovom obliku bogata boja repe lijepo je istaknuta bojom sjemenki nara. Međutim, ako vam se više sviđa granatna boja, tada možete cijelu površinu "zvijezde" obložiti rubinskim zrnima.
Salatu poslužite ohlađenu, izvrsno se slaže s infuzijama i vinima!
