Torta Od Bijelog Tartufa

Torta Od Bijelog Tartufa
Torta Od Bijelog Tartufa

Sadržaj:

Anonim

Torta "Bijeli tartuf" izvrsna je delicija talijanskih slastičara koja zadivljuje svojim okusom i izgledom! Krema od bijele čokolade i vanilije, lijep i ukusan đenovski spužvasti kolač i jedinstvena čokoladna krema - jednostavno je nemoguće odoljeti!

Torta
Torta

Nužno je

  • Za čokoladni genoveški spužvasti kolač:
  • - 160 g šećera;
  • - 130 g brašna;
  • - 50 g maslaca, bijela čokolada;
  • - 15 g škroba;
  • - 6 jaja;
  • - 1 žličica praška za pecivo.
  • Za kremu:
  • - 250 g bijele čokolade;
  • - 250 g mascarpone sira;
  • - 200 ml teške kreme;
  • - 3 g želatine.
  • Pokriti:
  • - 300 ml teške kreme;
  • - 2 žlice. žlice šećera u prahu;
  • - 1 g vanilije;
  • - strugotine tamne čokolade, metvica, jagode.

Upute

Korak 1

Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i ohladite. Stavite jaja sa šećerom na laganu vatru, zagrijte na 30 stupnjeva, miješajući pjenjačom. Maknite s vatre, istucite mikserom pri punoj brzini. Masa bi se trebala povećavati u volumenu, postati stabilna i bujna.

Korak 2

Prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo i škrobom, dodajte 1/3 dijela u umućenu masu, promiješajte lopaticom odozdo prema gore i u krug. Uz miješanje dodajte polovicu smjese maslaca i čokolade. Zatim opet 1/3 brašna, preostalu smjesu čokolade i maslaca i preostalo brašno. Gotovo tijesto stavite u kalup prekriven papirom za pečenje.

3. korak

Đenovski čokoladni biskvit pecite 20 minuta na 180 stupnjeva, a zatim spustite temperaturu na 50 stupnjeva, pecite još 20 minuta. Ohladite u obliku, prebacite u posudu.

4. korak

Za kremu namočite želatinu u hladnoj vodi, zagrijte vrhnje na 80 stupnjeva, u njih stavite čokoladu, miješajte dok ne postane glatko, dodajte mascarpone, umutite. Odvojite par žlica vrhnja - u njemu zagrijte želatinu, a zatim dodajte ostatku kreme i promiješajte. Stavite u hladnjak na pola sata, a zatim umutite.

Korak 5

Ostaje prikupiti tortu od bijelog tartufa - biskvit izrezati u kolače, premazati ih kremom. Pokrijte stranice i vrh torte kremom, stavite je na hladno na sat vremena. Zagrijte kremu s vanilijom i šećerom u prahu, prekrijte njima tortu. Ukrasite čipsom od čokolade i jagodama.

Preporučeni:

Kako Koristiti Ulje Od Tartufa

Kako Koristiti Ulje Od Tartufa

Ponekad ulje tartufa ne sadrži ni grama tartufa. Aromatiziran je tioetrom - tvari koja gljivama daje karakterističnu aromu - maslinovom ili grožđanom ulju. Ulje s pravim plemenitim tartufima zlata je vrijedno, ali ima premali vijek trajanja

Tjestenina S "pastom Od Tartufa"

Tjestenina S "pastom Od Tartufa"

Tartuf je jedna od najskupljih delicija. U Rusiji su svježi tartufi prilično rijetki - najčešće u kuhinjama skupih restorana. U domaćoj kuhinji mogu se koristiti u konzervi, na primjer, za izradu tjestenine u talijanskom stilu. Nužno je - 500 g tjestenine

Kako Napraviti Pire Od Tartufa

Kako Napraviti Pire Od Tartufa

Nježan okus i izvrsna aroma tartufa mogu čak i uobičajeni pire od krumpira učiniti izvrsnim jelom. Možete dodati malo aromatiziranog ulja ili same "kraljevske gljive", ne treba ih previše - žličica tartufa dovoljna je za više od jedne porcije pire krumpira

Torta Od Tartufa

Torta Od Tartufa

Torta od tartufa je ukusna. Očaravajući okus čokolade, okus kave, aroma lješnjaka. Prilikom ugriza orašasti plodovi lagano se hrskaju stvarajući poseban dojam kolača. Za ljubitelje čokolade takav je kolač pravo otkriće! Nužno je - tamna čokolada - 250 grama

Torta Od Tartufa S Mousseom Od Bijele čokolade

Torta Od Tartufa S Mousseom Od Bijele čokolade

Ova je torta izvrsna prozračna i nježna slastica u kojoj mogu uživati svi ljubitelji slatkog. Nužno je - 200 g tamne čokolade - 1,5 žličice vanilin - prstohvat soli - 200 g maslaca - 250 g granuliranog šećera - 6 pilećih jaja - ½