Poznati mnogima "haringa ispod bunde", koju kuhamo s repom, može se zamijeniti originalnom salatom "Lisina bunda s gljivama". Kao osnova salate uzima se i haringa, ali po želji može se zamijeniti ružičastim lososom, lososom, pa čak i piletinom.
Nužno je
- 200 grama šampinjona ili vrganja,
- 1 haringa,
- 2 mrkve,
- 1 krumpir,
- 1 glava luka
- 125 grama dimljenog sira,
- 4 žlice. žlice majoneze.
Upute
Korak 1
Stavite mrkvu i krumpir u lonac, napunite vodom, malo posolite i prokuhajte.
Korak 2
Šampinjone prelijte vodom i dobro isperite, a zatim ih prelijte malom količinom kipuće vode i narežite na trake. Nasjeckamo i jedan oguljeni luk.
3. korak
Na zagrijanoj tavi popržite šampinjone i gljive uz dodatak biljnog ulja. Sva voda koju odvodimo treba izaći iz gljiva. Nastavljamo pržiti dok gljive nisu spremne.
Dimljeni sir (kobasica), velika tri.
4. korak
Na ravnu ploču (po mogućnosti široku) ugrađujemo prsten za oblikovanje (može biti izrađen od folije) i počinjemo sakupljati salatu.
Korak 5
Prvo stavite sitno nasjeckanu haringu (možete je narezati na kockice ili trakice).
Na haringe stavite šampinjone s lukom. Na šampinjone stavite dimljeni sir (kobasica), premažite s malo majoneze.
Stavite krumpir izrezan na male kockice na majonezu (možete ih trljati na gruboj ribež), podmažite majonezom. Na vrh stavite grubo naribanu mrkvu, podmažite majonezom. Na majonezi pomoću drvenog štapića možete nacrtati uzorak - ako želite. Salatu ostavljamo u hladnjaku pola sata, nakon čega uklanjamo prsten za oblikovanje i salatu serviramo na stol. Prije posluživanja ukrasite grančicom kopra ili peršina.
