Piletina pečena s narančama originalno je, aromatično, sočno i svijetlo jelo neobičnog pikantnog okusa. Savršen je za dnevni stol i uljepšat će svaku priliku.
Nužno je
-
- pileća bedra;
- naranče;
- med;
- korijandar;
- kurkuma;
- češnjak;
- maslinovo ulje;
- sol,
- maslac.
Upute
Korak 1
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, isperite 4 naranče, jednu ostavite sa strane - i dalje će vam dobro doći. A iz tri uklonite koricu i istisnite sok.
Korak 2
U sok ulijte začine s koricom: 1 žlica mljevenog sjemena korijandera i kurkume, 1 žličica soli. Ogulite i pritisnite 4 češnja češnjaka. Rastopite oko 100 grama meda. U marinadu dodajte češnjak i med. Isperite šest pilećih butina ili druge dijelove piletine, osušite, stavite u posudu i prekrijte marinadom. Stavite u hladnjak najmanje sat vremena, najbolje preko noći.
3. korak
Uzmite posudu za pečenje, premažite je maslacem. Stavite komade piletine u kalup. Procijedite marinadu (po želji). Tada možete jednostavno preliti cijelu marinadu na piletinu, ali u ovom slučaju, ona neće morati peći, već dinstati u njoj. Možete dodati samo djelić marinade tako da pokriva piletinu otprilike na pola puta. Tada će se piletina lijepo ispeći. Preostalu marinadu stavite na štednjak i kuhajte dok ne postane gusta. Uključite pećnicu na temperaturi od 210-220 ° C. Izrežite odloženu naranču na ploške debljine 1 centimetar. Stavite kriške na vrh piletine.
4. korak
Stavite posudu s piletinom u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Povremeno otvorite pećnicu tijekom pečenja i lagano prelijte marinadu preko piletine. Pazite da meso ne počne gorjeti. Možete malo smanjiti vatru. Kuhanu piletinu stavite na posudu za serviranje, prelijte marinadom, ukrasite biljem i poslužite.
