Voćne pite su možda najukusnija peciva. Za izradu takvih pita najčešće se koriste jabuke, banane i kruške. Međutim, samo agrumi mogu dati uistinu svijetli okus pečenim proizvodima.
Pita od naranče je pecivo ugodnog okusa citrusa. Glavni vrhunac takvog kolača je kandirana kora naranče, koja ne samo da služi kao ukras, već kolaču dodaje slatkasto-kiselkast okus s blagom karakterističnom gorčinom.
Tortu možete ukrasiti kandiranim kriškama naranče umjesto kandiranih kora. Da biste to učinili, uzmite drugu naranču, izrežite je na tanke ploške i pirjajte ih u sirupu 30-40 minuta.
Da biste napravili pitu od naranče, trebat će vam: 2,5 šalice pšeničnog brašna, 2 jaja, 100 g maslaca, 200 ml mlijeka, 250 g granuliranog šećera, 2 velike naranče, 1 žličica. prašak za pecivo.
Narančine kore koriste se u pekarskim proizvodima, narančinom ulju, džemovima, likerima i desertima. Osim toga, kora naranče često se koristi za prevenciju hipovitaminoze, bolesti srca i krvnih žila.
Da biste napravili pitu od naranče, prvo uzmite potrebnu količinu maslaca i stavite je u malu posudu. Otopite maslac na laganoj vatri ili vodenoj kupelji. U duboku posudu ulijte rastopljeni maslac, dodajte mu 150 grama šećera i pileća jaja. Sastojke dobro istrljajte ručnom pjenjačom, a zatim im dodajte mlijeko i promiješajte.
Uzmite jednu naranču i temeljito je isperite pod hladnom tekućom vodom. Dalje, ogulite voće s kore, ali koru nemojte odbaciti, i dalje će vam biti korisno. Oguljenu naranču narežite na male kockice. Narezanu naranču dodajte smjesi maslaca, mlijeka, šećera i jaja. Zatim u posudu ulijte brašno, temeljito promiješajte tijesto do homogene gustine, pobrinite se da nema grudica.
U tijesto za kolače možete dodati koricu naranče ili limuna kako biste poboljšali okus pečenih proizvoda.
Podmažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja i u nju stavite dobiveno tijesto. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, stavite u nju posudu za pečenje i pecite kolač 35-40 minuta. Dok se vaša narančasta pita peče, kuhajte kandirano voće za ukrašavanje pečenih proizvoda.
Uzmite drugu naranču i iz nje iscijedite sok. Preostalu koru i koru od prve naranče stavite na dasku za rezanje, izrežite je na tanke trake. Dobiveni sok ulijte u malu lončić, dodajte joj istu količinu hladne tekuće vode i stavite na srednje jaku vatru. Stavite narezane narančine kore u lonac. Sastojke zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljene kore 15 minuta. Zatim dodajte 100 grama granuliranog šećera, kuhajte kandirano voće 20 minuta, povremeno miješajući drvenom lopaticom.
Izvadite gotovu tortu iz pećnice. Na vrh pite ulijte vrući sirup, dodajte kandirano voće. Pečenu hranu ohladite na sobnu temperaturu, a zatim izvadite iz posude za pečenje i narežite na porcije.
Pita od naranče je gotova! Poslužite uz vrući čaj.
