Ljetni dan hrani godinu. Ova popularna mudrost relevantna je do danas. Radeći ljeti i pripremajući bobičasto voće, povrće i voće, zimi možete lako hraniti obitelj ukusno, zdravo i raznoliko. Što kuhati od smrznutih bobica?
Nužno je
- Pita od višanja:
- - 1 žumanjak;
- - 1 jaje;
- - 3 žlice. Sahara;
- - 100 g maslaca;
- - 2 šalice brašna;
- - korica od 1 naranče;
- - 2 žlice. škrob;
- - 50 g šećera;
- - 2 žlice. voda;
- - 500 g smrznute trešnje bez koštica.
- Jogurt od bobica:
- - 150 g smrznutih bobica;
- - 75-100 g jogurta;
- - 0,5 žličice med;
- - 2-3 žlice. kukuruzne pahuljice.
- Kompot od bobica:
- - 500 g smrznutih bobica;
- - 3 litre vode;
- - šećer po ukusu.
Upute
Korak 1
Pita od višanja. Brašno i maslac sameljite dok ne postane glatko. Dodajte mu naribanu koricu naranče, žumanjak, šećer i vodu. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Pospite brašno po stolu, na njemu malo umijesite tijesto i smotajte ga u kuglu. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.
3. korak
Polovicu tijesta razvaljajte u sloj, stavite na podmazan lim ili obložen papirom za pečenje.
4. korak
Višnje ravnomjerno rasporedite po tijestu bez odmrzavanja.
Korak 5
Pomiješajte škrob i šećer u prahu. Prosijte smjesu preko višnje kroz cjedilo. Šećer će nadjevu dati potrebnu slatkoću, a škrob će spriječiti širenje soka od višanja.
Korak 6
Razvaljajte drugu polovicu tijesta. Pokrijte bobice s njom i stegnite pitu, prethodno navlaživši rubove donjeg sloja vodom.
7. korak
Podmažite površinu kolača razmućenim jajetom i pecite u pećnici dok ne porumeni na 200 ° C oko 30-35 minuta.
Korak 8
Gotovu pitu ohladite i narežite na porcije.
Korak 9
Jogurt od bobica. Bobice odmrznite na sobnoj temperaturi ili na donjoj polici hladnjaka. Zgnječite ih vilicom ili sameljite u blenderu. Stavite pripremljene bobice u posudu.
Korak 10
Pomiješajte jogurt s medom, prelijte bobicama.
11. korak
Jogurt od bobica pospite kukuruznim pahuljicama. Osjetljiva i ukusna slastica je spremna.
Korak 12
Kompot od smrznutih bobica. Stavite bobice u lonac bez odmrzavanja. Kompot možete kuhati i od mješavine bobica i od bobica iste vrste. Dodajte hladnu vodu tako da ne dopire do ruba posude za 3-4 cm.
Korak 13
Neka sadržaj lonca zakuha, smanjite vatru. Kompot ne smije previše kipjeti.
14. korak
Kompot zasladite po ukusu. Ako su bobice vrlo slatke, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža.
Korak 15
Kompot kuhajte 10-15 minuta, ovisno o veličini bobica. Gotovi kompot možete jesti i hladan i vruć.
