Krem juha od rajčice nježno je, vrlo ukusno prvo jelo i izvrsna opcija za upotrebu rajčice u vlastitom soku. Krem juha od rajčice može se poslužiti uz krutone ili svježi kruh.
Priprema hrane
Za pripremu krem juhe od rajčice trebat će vam: 2 šalice pileće juhe, 1 limenka rajčice u vlastitom soku, ¼ šalice maslinovog ulja, 2 stabljike celera, 2 mrkve, 1 luk, 4 češnja češnjaka, ¼ šalice vrhnje, ½ šalice svježeg bosiljka, sol, crni papar.
Kuhanje krem juhe od rajčice
Prvo zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Zatim prijeđite na izravnu pripremu juhe od rajčice. Ocijedite sav sok od rajčice u malu posudu, a sok istisnite i iz voća. Stavite posudu sa strane. Rajčicu nasjeckajte, pokapajte s malo maslinovog ulja, začinite paprom i solju, stavite peći na 15 minuta.
Uzmite srednje lonac i u njega ulijte preostalo maslinovo ulje, zagrijte na srednje jakoj vatri. U lonac dodajte sitno nasjeckane stabljike celera, mrkvu, luk i češnjak. Kuhajte povrće 10 minuta, a za to vrijeme će omekšati. Povrću dodajte pečenu rajčicu, prelijte sve sastojke sokom od rajčice i pilećom juhom.
Zakuhajte sadržaj lonca, zatim kuhajte juhu od rajčice 15-20 minuta, a zatim dodajte nasjeckani bosiljak i vrhnje. Začinite solju i paprom po ukusu.
Juhu ulijte u blender i nasjeckajte dok ne postane pire, poslužite vruću.
Krem juha od rajčice je spremna!
