Hranjiva i lagana na nepce, salata Brandenburg kreacija je njemačke kuhinje. Njegova svestranost baš godi. Može se poslužiti i za večeru i za ručak kao međuobrok, a također je po ukusu ne samo odraslih, već i djece.
Kuhanje traje ne više od 15 minuta, što će biti vrlo korisno ako naiđu nepozvani gosti.
Nužno je
- - tvrdi sir (parmezan je idealan) - 200 grama;
- - jabuke (slatko-kisele) - 1 komad;
- - kruška - 1 komad;
- - bademi (prženi, nasjeckani) - 1-2 žlice. l.;
- - jogurt (voćni ili prirodni, možete koristiti kiselo vrhnje) - 2 žlice. l.;
- - majoneza - 40 grama;
- - gorušica (ne začinjena, zrnasta) - 1 žlica;
- - limunov sok - 2 žlice. l.;
- - sol, šećer - po ukusu.
Upute
Korak 1
Sir stavite na dasku za rezanje i izrežite na trake veličine oko 2 - 3 centimetra, debljine ne više od 5 milimetara. Da biste pojednostavili postupak, možete upotrijebiti grubu ribež. Stavite narezani sir u pripremljeno jelo (zdjela za salatu ili duboki tanjur).
Korak 2
Ogulite jabuku i krušku nakon pranja pod mlazom vode. Izrežite voće i uklonite sjemenke, uklanjajući jezgru. Nakon toga izrežite na trake i stavite u čisti tanjur.
3. korak
Zatim uzmite limun i nožem ga prerežite na dvije polovice. Potrebne su nam oko 2 žlice limunovog soka, pa bilo koju polovicu istisnemo izravno na voće. Sve je to potrebno kako plod ne bi potamnio i bila ugodna pozadinska aroma.
4. korak
Bademe operemo pod tekućom vodom i očistimo od prljavštine. Orašaste plodove stavljamo u duboku posudu i napunimo kipućom vodom da se oljušte od kore. Nakon 5 minuta pažljivo ispustite vodu i nakon što se ohlade ogulite ih. Zatim pržite u tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumene, okrećući ih na vrijeme lopaticom da ne zagori. Nakon prženja samljeti minobacačem ili nožem do srednje brušenja ili u blenderu.
Korak 5
Dalje, morate pripremiti preljev od jogurta, majoneze, senfa, soli i šećera. Stavite sve sastojke u tanjur i miješajte dok ne postane glatko. Pustite da se umak malo skuha.
Korak 6
Salata je gotovo gotova, ostaje samo pomiješati sve sastojke, začiniti ih umakom i lagano promiješati.
7. korak
Preporučljivo je ostaviti na hladnom mjestu 10-20 minuta da se sastojci prožmu. Ali to uopće nije potrebno, salata se može poslužiti odmah nakon pripreme.
