Vikendom ujutro probudite svoje najmilije vrtoglavim mirisom cimeta praveći ove lepinje!
Nužno je
- Za test:
- Mlijeko - 250 ml;
- Jaje - 1 kom.;
- Rastopljeni maslac - 1/3 šalice;
- Voda - 3 žlice;
- Vanilin - na vrhu noža (ili paketić vanilin šećera);
- Brašno / s - 3 i 1/3 šalice;
- Sol - 3/4 žličice;
- Šećer - 3 žlice (može se koristiti med);
- Suhi kvasac - 2 žličice
- Za punjenje:
- Šećer od trske - 1 šalica
- Cimet - 4 žlice;
- Maslac (sobne temperature) - 3 žlice
- Za glazuru:
- Šećer u prahu - 3/4 šalice;
- Vanilin šećer / ekstrakt - 1/2 žličice;
- Mlijeko - 4 žličice;
- Krem sir "Mascarpone" - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Stavili smo tijesto s kvascem. Prvo napravimo tijesto od polovice toplog (ne vrućeg!) Mlijeka, šećera i kvasca, ostavimo da odstoji 15 minuta na toplom mjestu, tako da kvasac "mjehuri". Dodajte sve ostale sastojke i temeljito promiješajte. Ostavljamo na toplom mjestu 1, 5 sata (moguće je u pećnici uključenoj na 40 stupnjeva).
Korak 2
Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto koje je izašlo u sloj visok 5 mm. Podmažite omekšanim maslacem. Pomiješajte cimet sa šećernom trskom i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Zarolajte u rolat, izrežite kotačiće, stavite papir za pečenje i stavite u toplu pećnicu na još 40 minuta. Trebali bi se povećati najmanje za 1,5 puta.
3. korak
Pecite na 190 stupnjeva 15 - 20 minuta, ali sve ovisi o vašoj pećnici: izvadite čim porumene.
4. korak
Za glazuru jednostavno pomiješajte sve sastojke i premažite tople kiflice. Pustite da se malo ohladi i poslužite! Uživajte u čaju!
