Postoji mnogo načina za pripremu ribljih jela. Pržena, kuhana, pečena riba, sve vrste salata - ne možete sve nabrojati. Jedna od najdrevnijih metoda kuhanja, koja se nalazi među mnogim obalnim narodima, jest kuhanje u zemljanom loncu. Riba zadržava sva svoja korisna svojstva.
Nužno je
-
- 1 kg ribljeg fileta;
- 2 žlice biljno ulje;
- 4 kisela krastavca;
- 2 velika luka;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 3/4 šalice umaka od rajčice
- mljeveni crni papar;
- sol;
- veliki glineni lonac ili 4-6 malih;
- pećnica.
Upute
Korak 1
Riba se kuha u pećnici na 200 ° C. Pećnica će imati vremena da se zagrije dok kuhate sastojke.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte. Pržite ga u tavi dok ne porumeni. Može se koristiti bilo koje biljno ulje.
3. korak
Ogulite krumpir i narežite ga na male kockice. Kombinirajte s lukom i stavite u glinenu posudu ili ravnomjerno rasporedite po malim posudama. Dodajte sol i papar po ukusu. Sadržaj lonaca prelijte vodom tako da malo pokrije sloj krumpira i luka. Zatvorite lonce i stavite ih u zagrijanu pećnicu na četvrt sata.
4. korak
Pripremite riblje filete. Narežite ga na otprilike iste komade kao i krumpir. Krastavce narežite, po mogućnosti na tanke ploške. Sve to stavite u posude na vrh već postojećih proizvoda. Ne trebate ništa miješati. Dodajte kiselo vrhnje i umak od rajčice. Ako nema vode, možete dodati malo. Vratite lonce u pećnicu i pirjajte još četvrt sata.
Korak 5
Nakon što je jelo spremno, trebate mu dodati zelje. Kopar i peršin nasjeckajte na sitno. Smjesu ulijte u lonce. Poželjno je svježe povrće, jer je gotovo uvijek dostupno u modernim hipermarketima. Ako se iznenada iz nekog razloga ne proda, možete koristiti sušeno, ali okus će biti malo drugačiji.
