Sezona tikvica je u punom jeku. Predlažem da se od ovog divnog povrća ispeče ukusni kruh. Uvjeravam vas da nitko neće ni razumjeti od čega je napravljeno ovo pecivo.
Nužno je
- - tikvice - 300 g;
- - luk - 1 kom;
- - voda - 200 ml;
- - šećer - 2 žličice;
- - sol - 1,5 čajna žličica;
- - pšenično brašno - 520-550 g;
- - suncokretovo ulje - 3 žlice;
- - suhi kvasac - 7 g.
Upute
Korak 1
Prije svega tikvice temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim ga sitnim ribežem nasjeckajte. Iscijedite višak soka iz dobivene mase.
Korak 2
U čašu tople vode ulijte suhu smjesu kvasca i granuliranog šećera. Sve miješajte kako treba, odnosno dok se pomiješani sastojci ne otope, a zatim odložite na dovoljno toplo mjesto oko jedne četvrtine sata.
3. korak
Oguljeni luk nasjeckajte nožem na prilično male komadiće, pomiješajte ga s masom za tikvice, kao i odgovarajućim tijestom i suncokretovim uljem. Zatim tamo dodajte sol i pšenično brašno. Dodajte pšenično brašno postepeno, odnosno dok mijesite. Usput, u tijesto možete dodati bilo koje zelje - savršeno će nadopuniti okus kruha od tikvica.
4. korak
Oblikujte okrugli ili ovalni kruh od mekog, čvrstog i neprianjajućeg tijesta. Stavite ga na lim za pečenje papirom za pečenje, premažite s malo suncokretovog ulja i ostavite na toplom mjestu, prekrivenom ručnikom, oko 40-45 minuta.
Korak 5
Pošaljite uskrsli kruh u pećnicu, nakon što ga napravite poprečno, i pecite ga na 220 stupnjeva 35-40 minuta. Ne zaboravite sniziti temperaturu pećnice na 180 stupnjeva kada su peciva zlatno smeđa.
Korak 6
Pečenu hranu ohladite, a nakon rezanja poslužite. Kruh od tikvica je spreman!
