Bit ćete šokirani, ovo predjelo pomete se jednim potezom. Prhko tijesto i nježni riblji nadjev samo su ono što vam treba za svečani stol. Najbolje poslužiti toplo.
Nužno je
- -275 grama lisnatog tijesta,
- -60 grama pastrve,
- -1 luk,
- -1 žlica. žlica biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Izvadimo tijesto, ostavimo da leži na sobnoj temperaturi 15-20 minuta. To je neophodno kako bi tijesto postalo glađe.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na male kockice.
3. korak
Zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi, pržite luk dok ne porumeni.
4. korak
Prženi luk pomiješajte sa pastrvom (zamijesite vilicom) dok ne postane glatko.
Korak 5
Lisnato tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Korak 6
Uzimamo kalup u obliku zvjezdice (možete uzeti bilo koji drugi) i ocrtavamo mjesta za pite, ne trebate presijecati tijesto. Ne dodirujemo drugi dio testa.
7. korak
Od ribljeg nadjeva oblikujemo male kuglice prema broju zvjezdica označenih na tijestu. Rasporedimo punjenje u središte zvijezda. Drugi dio tijesta navlažite malom količinom vode.
Korak 8
Pokrivamo zvijezde nadjevom drugom polovicom tijesta, nabijamo, tijesto se treba držati zajedno. Kalupom smo izrezali zvijezde s nadjevom. Uklanjamo ostatke tijesta od kojih možete peći svakojako slatko smeće.
Korak 9
Gledamo upute za test. Pite moramo peći pet minuta manje nego što je preporučeno na pakiranju. Gotove pite s ribom i lukom izvadimo iz pećnice i poslužimo.
