Ova neobična salata može biti izvrstan prilog bilo kojem mesnom ili ribljem jelu. Pogodan je i za svečani stol - iznenadit će goste svojim izvornim ukusom.
Nužno je
- - 150 grama celera;
- - 1 veliki krastavac;
- - 2 klipa slatkog mladog kukuruza;
- - 8 rajčica cherry;
- - kriška đumbira;
- - 2 žličice meda;
- - 50 mililitara umaka od soje;
- - prstohvat mljevene crvene paprike;
- - 4 češnja češnjaka;
- - nerafinirano maslinovo ulje.
Upute
Korak 1
Prije svega, krastavac je izrezan na velike trake. Treba ga marinirati u mješavini pola sojinog umaka, meda i prstohvata mljevene crvene paprike. Bit će potrebno najmanje 10-15 minuta da se povrće temeljito skuha.
Korak 2
Paralelno s tim trebate pripremiti poseban umak za salatu od 2 žlice maslinovog ulja, preostalog umaka od soje, nasjeckanog češnjaka i đumbira te crvene paprike. On će jelu dati pikantni profinjeni okus i dodati potrebni začin.
3. korak
Zatim nožem pažljivo uklonite zrna kukuruza iz klipa, da zadrže oblik, narežite đumbir na sitne komadiće (ili naribajte na finom ribežu), nasjeckajte celer i pržite sve povrće na maslinovom ulju dok ne omekša. Ulje treba dodavati u maloj količini kako se ubuduće neće osjetiti u salati.
4. korak
Sada možete početi miješati sastojke. Krastavci se polože na salvetu kako bi se ocijedio višak marinade, a zatim pomiješaju s povrćem prženim na maslinovom ulju. I na kraju, ali ne najmanje važno, salati se dodaje unaprijed pripremljeni umak.
Korak 5
Sol treba dodati u jelo tek nakon prvog pokušaja, jer celer salatu čini već slanom. Za okus možete koristiti bilo kakve dodatne začine.
