Još jedno jelo za one koji vole svježi sir i ne mogu propustiti dobro skuhani krumpir: prinčevski krumpir. Ovo je jedinstvena kombinacija svježeg sira i krumpira, jelo koje će ukrasiti bilo koji stol.
Nužno je
- - 6 srednjih krumpira;
- - 400 g svježeg sira;
- - 100 g maslaca;
- - sol;
- - 3 žumanjka;
- - krema od 125 ml;
- - zeleni luk;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Operite krumpir i, bez guljenja, kuhajte dok ne omekša. Nakon što je krumpir kuhan, pustite ga da se ohladi.
Korak 2
Sada već oguljeni krumpir možete oguliti i narezati na kriške. Debljina svakog od njih trebala bi biti približno 0,5 cm.
3. korak
Skutu zgnječite vilicom. Maslac treba naribati i dodati masi skute. Imajte na umu da ako ste odabrali masni svježi sir, u ovom slučaju maslac nije potreban. Sirni sir može se preferirati nego sirni sir.
4. korak
Ako ste ipak dodali maslac u svježi sir, tada bi rezultirajuću masu trebalo temeljito samljeti.
Korak 5
Krenimo izravno na pečenje. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i složite sloj krumpira. Posolite ga i rasporedite sloj skute. Ponovno stavite krumpir na svježi sir i posolite ga. Zatim opet svježi sir i opet krumpir. Zapamtite: prvi i zadnji sloj su nužno krumpir. Svaki sloj krumpira mora biti soljen.
Korak 6
Sada kombinirajte žumanjke s vrhnjem i solju. Ako nema vrhnja, uzmite mlijeko s kiselim vrhnjem. Ovom masom prelijte krumpir sa svježim sirom.
7. korak
Sve se to mora peći u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva dok masa ne dobije zlatnu boju.
Korak 8
Jelo se može poslužiti za stol, prethodno ukrašeno sjeckanim zelenim lukom.
