Kolačići koji izgledaju lijepo pohranjuju se jako dugo i istodobno uopće ne gube svoj ukus.
Nužno je
- Za lagano tijesto:
- - 1,5 čaše brašna;
- - 70 g maslaca;
- - 70 g šećera;
- - 1 računalo. žumanjak;
- - 0,25 žličice sode bikarbone;
- - prstohvat soli;
- - 2 žlice. žlice meda;
- - 1 žličica mljevenog cimeta;
- - prstohvat soli;
- Za čokoladno tijesto:
- - 1,5 čaše brašna;
- - 70 g smeđeg šećera;
- - 4 žlice. žlice kakaa u prahu;
- - 1 jaje;
- - 70 g maslaca;
- - prstohvat cimeta;
- - 1 žličica vanilin;
- - prstohvat soli;
- - 0,5 žličice sode bikarbone;
Upute
Korak 1
Napravite lagano tijesto.
Prosijte brašno, promiješajte sa sodom bikarbonom, solju i cimetom, dodajte maslac u smjesu i miješajte dok se fino ne mrvi.
Zatim dodajte med, šećer i žumanjak.
Tijesto dobro umijesite, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Napravite tijesto od čokolade: Proso brašno kombinirajte sa sodom bikarbonom, kakaom, soli i cimetom. Dodajte maslac, dobro promiješajte.
Dodajte šećer i vanilin šećer, pa razmućeno jaje i dobro umijesite. Zamotano tijesto stavite u foliju na 30 minuta u hladnjak.
Korak 2
Polovicu čokoladnog tijesta razvaljajte u pravokutnik - 4 * 28 cm, debljine 1 cm.
Učinite isto s pola laganog tijesta.
Izrežite 2 pravokutnika od tijesta na 7 tankih traka i savijte ih, izmjenjujući boju, u sloj.
Od preostalog laganog tijesta razvaljajte kobasicu promjera 2 cm i duljine 28 cm.
Stavite na vrh prugastog sloja, omotajte rubove tako da je iznutra kobasica od laganog tijesta.
3. korak
Preostalo čokoladno tijesto razvaljajte u pravokutnik veličine 12,5 * 28 cm. U njega umotajte prugasti komad tijesta, stegnuvši rubove i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Izrežite tijesto na tanke ploške i stavite na podmazani lim za pečenje.
Kolačiće treba peći u pećnici na 180 ° C 12-15 minuta.
