Takvi originalni kolačići, naravno, prikladni su za svečane gozbe, a svijetli slatkiši zasigurno će poprskati dječji rođendan. Za ljetne i proljetne praznike rezalice za kekse u obliku cvijeta savršene su.
Nužno je
- Za kolačiće (za 20-30 komada):
- - 200 g brašna;
- - 1/2 limuna;
- - 25 g škroba;
- - 50 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - raznobojne karamele od lizalice (s različitim okusima).
Upute
Korak 1
Napravite tijesto. Prosijte brašno i škrob u veliku posudu. Maslac narežite na kockice, pomiješajte sa smjesom brašna i prstima utrljajte u male mrvice.
Korak 2
Naribajte koricu s pola limuna i napravite limunov sok. U kremastu masu brašna dodajte koricu limuna, dodajte šećer u prahu, ulijte 2 žlice limunovog soka. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Tijesto treba biti mekano s glatkom površinom, ali dovoljno čvrsto da se razvalja. Ako je tijesto čvrsto, dodajte malo soka od limuna, ako je premekano, stavite u hladnjak na 15 minuta.
4. korak
Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 mm. Izrežite zvijezde iz tijesta pomoću velikih kalupa s prorezima. Lopaticom rasporedite kolačiće na lim obložen papirom za pečenje.
Korak 5
Izrežite sredinu iz zvijezda malim kalupima. Izvadite uredno izrezani centar i sakupite sve ostatke tijesta za kasnije valjanje na sljedeću seriju zvijezda. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 4 minute.
Korak 6
Nakon što izvadite pečene proizvode iz pećnice, u sredinu svakog pečenog predmeta stavite tvrdi bombon. Ako su rupe na zvijezdama vrlo velike, upotrijebite po dva bombona. Vratite lim za pečenje natrag u pećnicu i pecite još 6-7 minuta, dok ne postane svijetlo zlatno smeđe i tako da se karamele otope i popune rupe.
7. korak
Pazite da se proizvodi ne prekuhaju i da krajevi zraka ne izgore. Uklonite potpuno ohlađene lančanike s papira.
