Kolačići od čokolade i orašastih plodova svidjet će se svim slatkozubima, bez iznimke. Izrada je jednostavna poput granatiranja krušaka, pa predlažem da odmah započnete!
Nužno je
- - bademi - 1 čaša;
- - tamna čokolada - 225 g;
- - maslac - 3 žlice;
- - jaje - 2 kom.;
- - šećer - 1/3 šalice;
- - brašno - 3 žlice;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Prije svega ogulite orašaste plodove. Ovo je lakše nego ikad. Stavite ih u zasebnu šalicu i prelijte s dovoljno kipuće vode. Ostavite bademe u ovom obliku 10 minuta. Nakon isteka vremena isperite ga - kora će se lako skinuti. Ako je potrebno, ponovite ovaj postupak dva puta.
Korak 2
Očišćene orahe stavite u posudu miješalice i sameljite do stanja brašna.
3. korak
Razbijte pileća jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Za izradu kolačića s čokoladnim orasima potrebni su samo proteini. Stavite ih u hladnjak - trebali bi se ohladiti.
4. korak
Nakon što dodate ohlađenim bjelanjcima sastojke poput granuliranog šećera i soli, umutite ih mikserom do bijele, stabilne pjene. Zatim dobivenoj pjenastoj masi dodajte sljedeće: mljeveni bademi i pšenično brašno. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Nakon što otopite čokoladu u vodenoj kupelji, dodajte je u glavninu. Sve temeljito promiješajte, dobit ćete tijesto za kolačiće s čokoladnim orasima.
Korak 6
Dobivenu čokoladno-orašastu masu stavite na lim za pečenje, prethodno je podmazujući uljem, u obliku malih kolača. Obavite ovaj postupak vrlo pažljivo - kolačići bi trebali biti glatki i uredni po cijelom perimetru.
7. korak
Pošaljite buduću deliciju u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, oko 20 minuta. Vaši kolačići s čokoladnim oraščićima su spremni!
