Punjeni patlidžani idealni su za one koji se trude pravilno jesti i paze na svoju figuru. Zahvaljujući kuhanju u dvostrukom kotlu, svi sastojci zadržat će maksimum korisnih tvari, a samo jelo ispasti će vrlo ukusno i neobično nježno.
Nužno je
- - 2 patlidžana;
- - 300 g svježeg špinata;
- - 200 g rajčice;
- - 200 tvrdih sira;
- - 20 g kadulje;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 stabljika poriluka;
- - 2 žličice balzamične kreme;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Patlidžane operite, ogulite i prerežite uzdužno na dva jednaka dijela, bez odsijecanja peteljki. Iz svake polovice izvadite dio pulpe na takav način da dobijete "čamce". Stavite ih u dvostruki kotao na 10 minuta.
Korak 2
Rajčicu narežite na kockice, luk na tanke kolutiće, a špinat na trakice. Sve izmiješajte. Sir naribajte na gruboj ribež, odvojite žlicu, a ostatak dodajte povrću. Stavite im lišće kadulje.
3. korak
Izvadite patlidžane, stavite u njih pripremljeni nadjev od sira i povrća, pospite sirom i kuhajte u duplom kotlu još 5-7 minuta. Prije posluživanja pripremljene patlidžane prelijte maslinovim uljem, samljevenim s nekoliko listova kadulje.
