Lavash je tanki plosnati kolač od beskvasnog tijesta koji je u rusku kulinarsku tradiciju ušao iz azerbejdžanske kuhinje. Lavash je idealan za pripremu grickalica.
Nužno je
- –Tanki lavaš (2-3 kom.);
- - slabo slana pastrva ili losos (140 g);
- - sir "Philadelphia" (30 g);
- –Svježi krastavci (2 kom.);
- –Svježi kopar.
Upute
Korak 1
Napravite nadjev. Da biste to učinili, izvadite ribu iz pakiranja i oštrim nožem izrežite na male kockice. Temeljito uklonite kosti metalnom pincetom.
Korak 2
Razmotajte pita kruh, uzmite vilicu i rasporedite tanki sloj mekog sira na pita kruh. Zatim ravnomjerno rasporedite narezanu ribu. Krastavce temeljito isperite i narežite na male komadiće. Stavite na sloj ribe. Odozgo pospite nasjeckanim koprom.
3. korak
Uzmite pita kruh s jednog kraja prstima i počnite ga motati u rolat. Istodobno čvrsto držite kako nadjev ne bi ispao. Izrežite rezultirajući kolut sa strana oštrim nožem. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. Izvadite pita rolat iz hladnjaka i narežite na komade.
