Vjerojatno ne postoji slatkiš koji ne bi volio domaće kolačiće. Postoje mnoge vrste ovog proizvoda od brašna: zobene pahuljice, đumbir, med, biskvit i izrađeni od prhkog tijesta itd. Pokušajte organizirati mali odmor za svoju obitelj - za njih napravite kolačiće s džemom.
Nužno je
-
- 300 g brašna;
- 100 g šećera;
- 200 g maslaca;
- 1 jaje;
- 150 g pekmeza od ribiza;
- 180 g oguljenih badema;
- 150 g čokolade;
- prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Napravite tijesto od kolača od tijesta. Da biste to učinili, prosijte brašno toboganom na drvenu ploču ili drugu radnu površinu, u sredini napravite udubljenje, dodajte prstohvat soli, šećer, razbijte jedno jaje. Izrežite prethodno ohlađeni maslac na komade ili strugotine, a zatim posipajte brašno uz rub hrpe. Sve sastojke usitnite nožem dok se ne dobiju sitne mrvice. Dobro zamijesite tijesto rukama i od njega oblikujte kuglu. Zamotajte ga u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga u tri jednaka dijela. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u kobasice promjera oko 2 cm, a zatim ih narežite na komade debljine oko 1 cm.
3. korak
Od dijelova tijesta oblikujte male kuglice. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega postavite kuglice i malo ih poravnajte. Prstom napravite malo udubljenje u sredini svake kuglice.
4. korak
Zagrijte džem od ribiza uz neprestano miješanje u loncu. Udubljenje svake kuglice napunite toplim džemom. U neke kuglice ubacite cijeli badem. Nasjeckajte ostatak badema i pospite ih polovicom preostalih komada džemom. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite kolačiće 10-12 minuta. Neka se ohladi.
Korak 5
Nasjeckajte čokoladu i uz miješanje otopite u vrućoj vodenoj kupelji. Uzmite vrećicu za cijevi ili špricu i napunite je otopljenom čokoladom. Ukrasite svaki kolačić: nacrtajte cvijeće - sredina za njih bit će pekmez ili orah. Od predloženog broja proizvoda trebali biste dobiti oko 60 komada: 20 kolačića s marmeladom od ribiza; 20 - s džemom i cijelim bademima, 20 - s džemom i sjeckanim orasima. Ostavite da se čokolada stvrdne i poslužite ukusnu čajnu poslasticu.
