S početkom ljeta za pripremu raznih jela pokušavamo koristiti što više zelenila, na primjer kopar, peršin, luk. Ako su vam dosadile tradicionalne salate i ljetne juhe, predlažem da napravite ukusnu i izdašnu pitu punjenu zelenim lukom i jajima.
Multicooker je neizostavan pomoćnik svake domaćice. Pite u njemu ispadaju nevjerojatno ukusne, a za pripremu im treba minimalno vrijeme.
Recept za brzu pitu od luka i jaja
Trebat će vam:
- 10 jaja;
- 200 grama zelenog luka;
- 200 grama kiselog vrhnja;
- 200 grama brašna;
- žličica sode bikarbone;
- žlica majoneze;
- žličica soli;
- 1/2 žlice šećera;
- maslac (za podmazivanje kalupa);
- papar (po ukusu).
Uzmite četiri jaja (po mogućnosti ohlađena), dodajte malo više od polovice kuhane soli, sav šećer i tucite sve dok ne postane glatko (bolje je koristiti mikser, u ovom slučaju kolač će biti više pahuljast i nježan). Nastavljajući tući jaja, dodajte im kiselo vrhnje i majonezu, zatim sodu i brašno: umijesite tijesto srednje debljine.
Čim je tijesto spremno, ogulite šest kuhanih jaja s ljuske, isperite zeleni luk u hladnoj vodi, sve nasjeckajte, posolite, popaprite i promiješajte. Nadjev za pitu je spreman. Zdjelu multivarka namažite maslacem, u nju ulijte polovicu kuhanog tijesta, a zatim ulijte sav nadjev, rasporedite ga po tijestu i prekrijte preostalim tijestom. Stavite posudu u multivarku, zatvorite poklopac kuhinjskog uređaja, postavite način "pečenja" na 45-50 minuta.
Kako napraviti lijenu pitu od jaja od zelenog luka
Trebat će vam:
Za punjenje:
- četiri jaja;
- 100 grama zelenog luka;
- 50 grama kopra;
- jedan luk;
- 100 grama adyghe sira;
- dvije žličice biljnog ulja.
Za test:
- 400 ml kefira;
- dva jaja;
- 250 grama brašna;
- žličica sode bikarbone;
- 1/2 žlice šećera;
- 50 ml biljnog ulja;
- sol (po ukusu).
Ogulite luk, isperite zeleni luk i kopar, sve sitno nasjeckajte i lagano pržite na malo biljnog ulja. Skuhajte četiri jaja, ohladite, ogulite, narežite na kockice i pomiješajte s ohlađenim biljem. Začinite solju po ukusu. Sir narežite na male komadiće. Umutite dva jaja s malo soli, u smjesu dodajte šećer, maslac, sodu, kefir i promiješajte.
U ovu masu dodajte malo brašna i izmiješajte, što bi rezultiralo time da tijesto treba biti srednje debljine, približno kao za palačinke. Podmažite zdjelu multivarke uljem, u nju ulijte polovicu tijesta, pa na nju rasporedite nadjev u obliku luka i jaja, sira, napunite sve preostalim tijestom. Pecite tortu sat vremena koristeći način pečenja.
