Čajni napitak pripremljen s dušom od sakupljenih biljaka, bobica ili voća dat će tijelu potrebne vitamine, energiju, ugrijati po hladnom vremenu i razveseliti. Samo ga trebate pravilno skuhati.
Priprema domaćih čajnih napitaka od ljekovitog, aromatičnog bilja i bobica, općenito govoreći, slična je pripremi uobičajenog zelenog ili crnog čaja. Naime, da biste dobili zdravo piće, trebali biste uzeti porculansko, stakleno ili keramičko posuđe. U krajnjem slučaju, prikladna je i caklina. Važno je da takvo posuđe nema oštećenja ili usitnjenosti cakline, jer metali narušavaju okus pića.
Značajna razlika je u tome što biljni čajevi ulijevaju duže od običnog čaja. Ponekad se bilje zakuha i infuzira 10-20 minuta. Dopušteno je čak i kratko vrenje 5-10 minuta. Možete kuhati takvo bilje kao što je ivan čaj, gospina trava, livada, lišće bobičastog voća, maline, kupine. Aromatično bilje ne smije se kuhati. To se odnosi na takve dobro poznate i voljene biljke kao što su metvica, origano, matičnjak, pupoljci ruže i druge. Kad prokuhaju, gube okus. Ove biljke dodaju se na samom kraju.
Što se tiče suhih bobica, uobičajeno je da ih prelijete kipućom vodom i inzistirate. Kuhanjem u bobicama, vitamini se uništavaju. Najbolji način za pripremu čaja od šipka, ribizla, kupina, žutika, planinskog pepela, dunja i drugih jest kuhanje u termosici.
Voće i bobičasto voće prelije se kipućom vodom i ulije pola sata. Zatim dodajte aromatično bilje, lišće ili cvijeće i 5-10 minuta kasnije možete početi piti čaj.
Bolje je koristiti bilje, voće, bobice i korijenje u zdrobljenom stanju.
