Piće kavkaskog gorštaka - kefir, jedan je od najpopularnijih proizvoda XXI stoljeća. Ovaj fermentirani mliječni proizvod savršeno utažuje glad, uklanja žeđ, jača, tonizira i čak pomaže u suočavanju s jakim mamurlukom. Korištenje kefira tema je o kojoj možete razgovarati satima; tome su posvećene knjige i radovi znanstvenika.
Jedinstvena kompozicija
Tajna blagodati kefira leži, prije svega, u tehnologiji njegove pripreme. U obično mlijeko dodaju se fermenti na bazi mikroorganizama koji uzrokuju fermentirano mlijeko i alkoholno vrenje. Taj postupak daje kiselkasti, pomalo opor okus kefira i gustu konzistenciju.
Prisutnost laktobacila i prebiotika u ovom piću čini ga najboljim prijateljem gastrointestinalnog trakta. Pijejući jednu čašu noću (a ovo je najbolje vrijeme za asimilaciju kefira), osoba rješava čitavu hrpu problema. Ovo je prevencija bolesti jetre i gušterače, te smanjenje krvnog tlaka i suzbijanje uzročnika želučanih i crijevnih bolesti. Uz to, kefir djeluje blago diuretički. To znači da ga mogu i trebaju koristiti osobe koje pate od bolesti bubrega i, kao rezultat toga, edema.
Kefir je fermentirani mliječni proizvod, što znači da je obogaćen proteinima i masnoćama (osim ako na ambalaži, naravno, nije napisano „udio masti - 1%“). Ovo će piće brzo zasititi tijelo bitnim elementima u tragovima, uključujući kalcij i fosfor, koji su neophodni za kosti, zube i nokte, kao i kalijem koji je odgovoran za pravilan rad srca i živčanog sustava. Vitamin A u svom sastavu podržat će vid i poboljšati stanje kože.
Dob je važna
Postoji takva stvar kao što je "mladi kefir". Ovo je proizvod koji je proizveden najkasnije tri dana prije datuma konzumacije. Ovaj kefir ima lagani laksativni učinak. S druge strane, "stari kefir" "popravit će" sve što je potrebno - to je osobito istinito u slučaju proljeva. Glavna stvar je ne koristiti kefir nakon isteka roka valjanosti. Ako ne želite izbaciti proizvod kojem je istekao rok upotrebe, upotrijebite ga u kozmetičke svrhe. I još nekoliko savjeta. Maksimalna korist od kefira može se dobiti ako ga pijete natašte; kefir dijeta ili dani posta na kefiru izvrstan su način za mršavljenje. Kefir ne smiju koristiti djeca mlađa od jedne i pol godine, kao i osobe koje pate od intolerancije na laktozu.
Ljepota zahtijeva … kefir
Kefir je jeftin i učinkovit kozmetički proizvod, kojeg daje sama priroda. Može se pomiješati s morskom soli kako bi se stvorio izvrstan piling za lice i tijelo. Kefir sa sirovim jajetom savršeno vlaži suhu, a s krastavcem - suši masnu kožu. U borbi protiv pjega i staračkih pjega pomoći će kefir maska s nasjeckanim peršinom. Mješavina fermentiranog mlijeka i želatine preporučuje se za starenje kože. A kosa, "zasićena" kefirom, manje će ispadati, steći karakterističan sjaj i postati svilenkasta na dodir.
Stoga su blagodati kefira činjenica koja je nesumnjiva. To je također uključeno u naziv ovog proizvoda, jer korijen "kef" u prijevodu s turskog znači "zdravlje".
