Ljeti je teško zamisliti svakodnevnu prehranu bez povrća, kad nas priroda tako izdašno obdaruje vitaminima i aromama. Sadrže ne samo mnogo vitamina, već i vlakna potrebna za tijelo. Kuhati ćemo dinstani kupus s nemasnom svinjetinom, puno aromatičnog bilja i aromatičnih začina i bilja.
Sastojci:
- Posna svinjetina - 400 g;
- Luk - 2 kom;
- Mladi kupus - glava kupusa teška 1,5 kg;
- Svježi čili - 1 komad;
- Đumbir - korijen 5 cm;
- Sol i začini;
- Svježe bilje - kopar i peršin;
- Provansalsko bilje - 1 žličica;
- Biljno ulje;
- Maslac - 2 žlice
Priprema:
- Multicooker zagrijavamo postavljanjem načina rada "prženje".
- Luk vrlo sitno sameljite, dodajte ulju.
- Pripremamo đumbir - istrljajte ga na finom rende. Sameljite čili papričicu, nakon što iz nje uklonite sve sjemenke koje su vrlo oštre.
- Sameljite malo smrznuti komad mesa (za lako rezanje), izrezan na tanke trakice ili male kockice.
- Luku uz povremeno miješanje dodajte meso, čili i đumbir. U ovoj fazi možete dodati rajčicu ili ribanu mrkvu po ukusu, ali tada će kupus postati narančast.
- Dok je meso prženo, nasjeckajte kupus - bilo na male kockice ili na tanke, vrlo duge trake.
- Nakon što je meso prženo, dobro ga posolite, dodajte začine. Dodajte kupus, maslac, promiješajte, postavite način "dinstanja" i dovedite jelo u pripravnost.
- Preostaje samo prebaciti način rada kuhinjskog pomoćnika na "zagrijavanje posuđa", dodati puno nasjeckanog zelenila i potamniti sat vremena.
Jelo možete poslužiti s jednostavnom povrtnom salatom i pireom od krumpira, a kao prilog pogodna je i kuhana riža s dodatkom kurkume ili currya. Kupus možete kuhati bez mesa.
